Рецепт “Курників”. Виходить їх з однієї пачки маргарину штук тридцять, а то і більше.

Нещодавно ось сиділа і думала чого б його новенького приготувати. Тут мені подзвонила сусідка і підказала рецепт “Курників”. Час на приготування забирає дуже мало, виходить їх з однієї пачки маргарину штук тридцять, а то і більше. Якщо готувати на застілля, так на закуску теж відмінно походять і ситно дуже.

Для приготування “Курників” нам потрібен курячий фарш, приблизно грам п’ятсот, маргарин для випічки двісті п’ятдесят грам.

Також необхідно: одне куряче яйце, оцту одна столова ложка, одна середня картопля, цибуля ріпчаста, зелень на ваш смак, також сіль і перець теж за смаком.

Найпершою справою потрібно замісити тісто. У кружку я збила наше яйце, додала туди оцет і долила до верху кружка воду. Потім в глибокій мисочці розм’якшений маргарин поділяємо на шматочки і вливаємо туди нашу суміш з води, яйця і оцту, не забуваємо посолити. Потім додаємо туди борошно і вимішуємо тісто. Якщо борошна мало, то потрібно додавати до тих пір, поки тісто не буде крутим. Готове тісто необхідно поставити в холодильник хвилин на п’ятнадцять, щоб воно там настоялося.

Цим часом потрібно підготувати начинку для наших «курників». Чистимо цибулю і картоплю від шкірки. Цибулю ріжемо дуже дрібно, а картоплю тремо на тертці. Потім фарш змішуємо з цибулею, картоплею, нарізаною зеленню, сіллю і перцем.

Коли все готово, дістаємо наше тісто з холодильника, розгортаємо тісто на велике коло і поділяємо його на невеликі квадратики. У ці квадратики викладаємо нашу начинку. Для того щоб «Курники” не вийшли сухими можна додати шматочок масла або маргарину в кожен квадратик. Складаємо квадратики конвертиком і відправляємо в духовку, випікаємо при температурі 180º С градусів хвилин тридцять або сорок.

Смачного!