Встигніть приготувати пиріг з абрикосовою начинкою, поки не закінчився сезон! Адже це так смачно і ніжно, що неможливо передати словами! Приготування пирога не займе багато часу, а впорається з ним навіть починаюча господиня. Один з кращих пирогів, який я часто печу для своїх рідних і друзів.
Продукти, які потрібні:
- 700 г абрикос;
- 220 г цукру;
- 175 г масла вершкового;
- Три яйця;
- 480 г борошна пшеничного;
- Два пакетики ванільного цукру;
- 10 г пекарського порошку.
Покроковий процес приготування:
Тепле м’яке масло з’єднати з цукром і розтерти за допомогою вилки до однорідного стану.
По одній штуці вбити яйця, перемішуючи вінчиком після кожного.
Борошно з’єднати з пекарським порошком і просіяти. Поступово ввести в суміш.
Вимішувати тісто за допомогою силіконової лопатки, яке повинно вийти не липким і м’яким. Помістити його на півгодини в холодильну камеру.
У цей час підготувати абрикоси: помити, розділити навпіл і витягнути кісточки.
Тісто витягти їх холодильника і чверть відокремити від загальної маси – вона послужить верхом для пирога.
Більший шматок розкачати і викласти у форму, розподіливши акуратно по дну і сформувавши бортики. Зробити виделкою проколи.
Тепер розкласти на тісті половинки абрикос, посипати їх ванільним цукром.
Чверть тіста розкачати в пласт прямокутної форми, який повинен бути трохи більше розміру форми.
Порізати пласт на смуги, ширина яких повинна складати близько 15 міліметрів.
Смужки викласти зверху абрикос у вигляді плетенки.
Попередньо включити духовку і нагріти до 180 °. Помістити пиріг приблизно на 40 хвилин.
Після того, як готовий пиріг охолоне, витягніть його з форми. Можете присипати цукровою пудрою і подавайте.