Рецепт пляцка від господині з золотими руками Іри Татарин.

Дуже смачний торт з кокосовим, шоколадним т горіховим коржем, з повітряним кремом.

Для приготування білого коржа потрібно:

  • яйця – 3 шт;
  • цукор – 3 ст.л;
  • борошно – 3 ст.л;
  • розпушувач – 1 ч.л.

Для приготування шоколадного коржа:

  • яйця – 4 шт;
  • цукор – 6 ст.л;
  • борошно – 2 ст.л;
  • какао – 2 ст.л;
  • розпушувач – 1 ч.л.

Для приготування кокосового коржа потрібно:

  • білки – 5 шт;
  • цукор – 1 стакан;
  • крохмаль – 2 ст.л;
  • сік лимона – 4 ст.л;
  • кокосова стружка – 200 г.

Для приготування горіхового коржа візьміть:

  • білки – 5 шт;
  • цукор – 200 г;
  • мед – 1 ст.л;
  • борошно – 1 ст.л;
  • крохмаль – 1 ст.л;
  • горіхи будь-які подрібнені – 200 г.

Для приготування крему:

  • молоко – 800 мл;
  • жовтки – 10 шт;
  • борошно – 3 ст.л;
  • крохмаль – 3 ст.л;
  • цукор – 15 ст.л;
  • масло вершкове – 400 г;
  • какао – 2 ст.л;
  • ананаси шматочками – 2 ст.л;
  • персики шматочками – 2 ст.л.

Процес приготування

Для білого коржа збиваємо білки до стійкої піни.

Жовтки з’єднуємо з цукром і збиваємо до повного розчинення цукру.

Додаємо білкову масу в жовткову і акуратно перемішуємо лопаткою.

Борошно з’єднуємо з розпушувачем і просіваємо, частинами додаємо в тісто і добре вимішуємо.

Форму змащуємо маслом, викладаємо тісто.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо до готовності (перевіряйте паличкою).

Для шоколадного коржа збиваємо яйця з цукром, всипаємо просіяне борошно, какао і розпушувач. Перемішуємо і виливаємо в форму, змащену маслом. Випікаємо як перший корж.

Кокосовий корж – з’єднуємо білки з цукром і збиваємо до стійкої піни.

Змішуємо борошно, крохмаль і просіваємо, всипаємо в білкову масу, вимішуємо і додаємо сік лимона і кокосову стружку.

Тісто виливаємо в форму, змащену маслом і випікаємо як перші коржі.

Для горіхового коржа з’єднуємо білки з цукром, добре збиваємо, потім додаємо мед, крохмаль і подрібнені горіхи. Випікаємо.

Для крему з’єднуємо всі інгредієнти, крім масла, ананаса, какао і персиків, перемішуємо і варимо густий крем. Охолоджуємо.

Додаємо в крем вершкове масло розм’якшене і збиваємо до пишності.

Ділимо крем на 3 частини: одну змішуємо з какао, другу – з шматочками ананасів і третю – з шматочками персиків.

Формуйте торт на свій розсуд, зверху покрийте тертим шоколадом або зваріть глазур.

Рецепт і фото Ірини Татарин

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися