Тушкована капуста з м’ясом – чудове поєднання, розчаруватися в якому вкрай складно. Пропоную приготувати свинячі реберця з капустою за цим рецептом. Блюдо виходить дуже смачним і ситним.
складові
Для приготування свинячих реберець з капустою знадобиться:
- 700-800 г свіжої капусти;
- 400 г свинячих ребер;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 помідор;
- свіжа зелень – за смаком;
- 1-2 ковбаски-гриль або інші;
- рослинна олія;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Приготування
Цибулю і моркву очистити. Цибулю нарізати, моркву натерти на терці. Свинні ребра вимити, обсушити, нарізати на шматочки. Ковбаски нарізати кружечками.
Свинні реберця викласти на сковороду з розігрітою олією і обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки. Додати цибулю і моркву, обсмажити все разом протягом декількох хвилин, періодично помішуючи. Влити трохи води, накрити кришкою і готувати на повільному вогні до готовності м’яса, приблизно 40 хвилин.
Потім додати ковбаски, посолити і поперчити за смаком.
Капусту нашинкувати. Викласти капусту в сковороду до свинячим реберцям і ковбасок, акуратно перемішати. Накрити кришкою і тушкувати до готовності капусти.
Помідор очистити від шкірки, нарізати кубиками і додати в капусту. Додати дрібно нарізану зелень, перемішати і готувати ще 5-7 хвилин.
Свинячі реберця з капустою, приготовані за цим рецептом, виходять ароматними і дуже смачними.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!