Рецепт скумбрии тушеной.

Скумбрия это очень вкусная рыба, очевидно, что при слове скумбрия многим из нас приходит в голову копченая скумбрия, но сегодня мы будем тушить рыбу. Благодаря этому рецепту, можно попробовать скумбрию сочной и нежной. На самом деле мы тушкуватимемо рыбу с морковью и луком. Давайте вместе приготовим это блюдо и поделимся этой вкусностями со своими друзьями.

Что нам понадобится:

• Мороженая скумбрия – 2 шт.
•  Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• масло
• Томатная паста – 2 ст.ложки
• Соль и перец по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец душистый – 2 шт.

Как приготовить скумбрию вкусно?

1. Рыбу моем, чистим, отрезаем голову и плавники, вынимаем внутренности, и промываем под проточной водой. После этого нарезаем скумбрию на порционные кусочки.

2. Дальше нам нужно почистить морковь и натереть на терке, лук почистить и нарезать полукольцами. Тогда в кастрюлю выкладываем овощи, добавляем масло и слегка тушим на медленном огне не забывая помешивать до полуготовности.

3. Пока тушатся овощи мы солим и перчим нашу рыбу, и перемещаем ее к овощам, выкладываем на морковь и лук, накрываем крышкой и томим на маленьком огне 15 мин. (Но воду не добавляем).

4. Через 15 мин. к скумбрии добавляем томатную пасту, специи и аккуратно перемешиваем. Накрыв крышкой тушим еще 20 – 30 мин. на медленном огне до готовности рыбы.

Тушеная скумбрия готова! Украшаем зеленью и подаем к столу!