Скумбрия это очень вкусная рыба, очевидно, что при слове скумбрия многим из нас приходит в голову копченая скумбрия, но сегодня мы будем тушить рыбу. Благодаря этому рецепту, можно попробовать скумбрию сочной и нежной. На самом деле мы тушкуватимемо рыбу с морковью и луком. Давайте вместе приготовим это блюдо и поделимся этой вкусностями со своими друзьями.
Что нам понадобится:
- Мороженая скумбрия – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- масло
- Томатная паста – 2 ст.ложки
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец душистый – 2 шт.
Как приготовить скумбрию вкусно?
- Рыбу моем, чистим, отрезаем голову и плавники, вынимаем внутренности, и промываем под проточной водой. После этого нарезаем скумбрию на порционные кусочки.
2. Дальше нам нужно почистить морковь и натереть на терке, лук почистить и нарезать полукольцами. Тогда в кастрюлю выкладываем овощи, добавляем масло и слегка тушим на медленном огне не забывая помешивать до полуготовности.
3. Пока тушатся овощи мы солим и перчим нашу рыбу, и перемещаем ее к овощам, выкладываем на морковь и лук, накрываем крышкой и томим на маленьком огне 15 мин. (Но воду не добавляем).
4. Через 15 мин. к скумбрии добавляем томатную пасту, специи и аккуратно перемешиваем. Накрыв крышкой тушим еще 20 – 30 мин. на медленном огне до готовности рыбы.
Тушеная скумбрия готова! Украшаем зеленью и подаем к столу!