Хочу поділитися з Вами рецептом приготування такого смачного і корисного продукту, як САЛО!
Як приготувати сало в домашніх умовах:
Беремо сам продукт (у мене 500гр). Миємо, ріжемо (послідовність обов’язкова).
Відкладаємо продукт відпочивати, а самі займемося розсолом.
Беремо каструлю, наливаємо літр води (на наші 500гр), кидаємо туди ламані листочки лаврового листя, лушпиння цибулі (10гр), терту зіру, чорний мелений перець, дрібку паприки, пару головок часнику і 4 столові ложки солі.
Доводимо до кипіння.
Далі опускаємо наші шматки в закипілий розсіл і залишаємо на маленькому вогні під кришкою 30-40 хв.
Поки сало вариться, займемося приготуванням найпростішою і надійну помазуху.
Беремо велику головку часнику і пропускаємо через часникодавку. Крім цього, подрібнюємо перець-горошок в порошок.
Минуло 30-40 хвилин. Дістаємо сало і натираємо нашою помазухою.
Беремо чистий целофановий пакет і кладемо туди натерті шматки сала.
Пакет кладемо в холодильник (не в морозилку) і забуваємо про нього на 12 годин.
У підсумку отримуємо щось приголомшливе. Зникає зі столу в момент.
Смачного!