Рецепт цвітної капусти обсмаженої в яєчному клярі.

Складові:

  • Качан цвітної капусти
  • Одне або два курячих яйця
  • Чорний перець (щіпка)
  • Рослинна олія
  • Вода і сіль

Як приготувати кольорову капусту в клярі:

Наповнимо водою каструлю. Доводимо воду до кипіння. Додамо трохи солі. Вимитий цілий качан капусти занурюємо в окріп. Варимо овоч близько півгодини. Готова капуста повинна без зусиль протикати виделкою. Витягуємо цвітну капусту з води і злегка охолоджуємо.

Відокремлюємо від качана м’які гілочки капусти. Ділимо їх на невеликі шматочки.

Приготуємо яєчний кляр. Одне або два курячих яйця збиваємо виделкою. Додаємо щіпку чорного перцю. Перемішуємо.

Вмочуємо шматочки цвітної капусти в готовому яєчному клярі.

Обсмажуємо капусту в гарячій олії. Готуємо 10 хвилин.

Цвітна капуста готова! До цієї страви відмінно підійде часниковий або сирний соус.

Смачного.