Маю простий рецепт швидких маринованих печериць, в результаті ми отримаємо пряні, ароматні і дуже смачні мариновані гриби швидкого приготування. Складного нічого немає, лиш декілька елементарних кроків.
Що нам знадобиться:
- Шампіньйони- 0,5 кг.
- Часник – 2 зубчики
- Олія – 100 мл.
- Оцет – 4 ст. л.
- Гірчиця в зернах – 1 ч.л.
- Перець горошком – 5 шт.
- Листок лавровий – 2 шт.
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ст.л.
- Коріандер – 0,5 ч.л.
Приготування швидких маринованих грибів.
✓ Спершу нам потрібно помити і почистити гриби від шкірки. Якщо великий гриб тоді його перерізаємо навпіл.
✓ Тепер кип’ятимо воду і перекладаємо у неї гриби також вливаємо 2 ст.л. оцету.
✓ Потрібно їх варити рівно 5 хв. від моменту коли ми їх туди закинули. Виймаємо гриби, та даємо воді стекти, це я робила за допомогою друшлака.
✓ Готуємо маринад, у каструлю вливаємо 500 мл. води, додаємо сіль, цукор та спеції, кип’ятимо 1 хв. Даємо маринаду трохи охолонути і вливаємо олію та оцет. Маринад готовий, заливаємо ним гриби.
✓ Чекаємо поки маринад із грибами охолоне, тоді вже поміщаємо у холодильник на одну ніч.
Гриби швидкого маринування готові. Смачного!