Рецепт “шоколадно-ананасового” торта, обов’язково приготуйте!

Нам знадобиться;
(На форму діаметром 22-23 см.Торт виходить більшим.

шоколадний корж:

  • 170 г вершкового масла.
  • 80 г какао.
  • 140 г борошна.
  • 0,5 ч.л. розпушувача.
  • щіпка солі.
  • 200 г цукру.
  • 3 яйця.
  • 120 г сметани.

Ванільний бісквіт:

  • 4 яйця.
  • 100 г цукру. ▪️
  • 100 г борошна.
  • 1 ст.л. крохмалю.
  • 25 г вершкового масла.

Крем:

  • 500 гр маскарпоне.
  • 200 гр вершків (не менше 30% жирності).
  • 70 гр цукрової пудри.

для просочення:

  • міцна кава
  • сироп з консервованих ананасів.

Для начинки:

  • консервовані ананаси
  • 100 гр шоколаду (натерти на тертці або порубати ножем).

    Шоколадний бісквіт:

Збиваємо масло з цукром до пухкої маси, по одному додаємо яйця.

В окремій мисці змішати борошно, какао, розпушувач і сіль. Половину борошняної маси додати в олійно-яєчну суміш, добре все збити, додати сметану, збити і залишилася борошняну суміш. Все збиваємо і викладаємо у форму. Випікаємо в розігрітій до 180 гр. духовці.

Білий бісквіт:

Збиваємо яйця з цукром до збільшення в об’ємі в 2-3 рази, просіюємо борошно з крохмалем, акуратно перемішуємо лопаткою, вливаємо розтоплене масло, перемішуємо. Випікаємо при 180 гр. 30 хвилин.

Крем:

Збиваємо холодні вершки з маскарпоне і пудрою до щільного крему.

Збірка:

Розрізаємо обидва коржа. Шоколадний корж просочуємо каву, промазуємо кремом, присипаємо тертим шоколадом, накриваємо білим коржем, просочуємо соком від ананасів, кладемо порізані шматочки ананаса, промазуємо кремом. Далі шоколадний бісквіт, кавове просочення, крем, тертий шоколад, білий бісквіт. Промазуємо боки кремом.

Дати відстоятися годинок 5.

Смачного!                       джерело sweethistory_recept (інстаграм)

0 Поділись