Рецепт, якому минуло 35 років! Тортик «Спартак»
Дуже смачний крем з ніжними і м’якими коржами, медовим смаком і повітряним кремом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- какао, 2.5 ст. л .;
- яйце, 1 шт;
- маргарин, 50 гр;
- сода, 1 ч. л .;
- молоко, 6 ст. л .;
- мед розтоплений, 2 ст. л .;
- цукор, 1 стакан;
- борошно, 3 склянки.
Для приготування крему візьміть:
- молоко, 500 гр;
- борошно, 1.5 ст. л .;
- крохмаль, 1.5 ст. л .;
- масло вершкове, 300 гр;
- пудра цукрова, 250 гр.
Процес приготування:
Всі інгредієнти тіста з’єднуємо, крім борошна, варимо на середньому вогні до закипання і знімаємо.
Борошно просіваємо і всипаємо в масу, вимішуємо тісто, яке ділимо на 7 частин.
Кожну частину розгортаємо в тонкий пласт.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо коржі до готовності протягом 5 – 10 хвилин.
Для крему молоко ділимо на дві частини і одну ставимо на вогонь, нагріваємо.
У другій частині змішуємо крохмаль і борошно до однорідності і вливаємо в тепле молоко, перемішуємо і варимо до закипання. Знімаємо і охолоджуємо.
З’єднуємо масло і пудру, збиваємо і порційно вводимо в заварний крем, збиваючи.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо з боків, прикрашаємо за смаком і ставимо на пару годин в холодильник.
Смачного!