Риба в духовці за 15 хвилин: швидка і смачна вечеря. Риба виходить ніжною, соковитою, дуже ароматною

 

Риба виходить ніжною, соковитою, дуже ароматною: з овочами, фруктами та спеціями. Оригінальна подача страви робить її незамінною прикрасою святкового столу. Запечена у власному соку риба трохи солодка, в дивовижному соусі, сподобається абсолютно всім. Обов’язково приготуйте і спробуйте: впевнена, вам рецепт припаде до душі.

Склад продуктів

  • 450-480 грам будь-якої риби;
  • 45 грам моркви;
  • одне стебло цибулі порею;
  • половина яблука;
  • дві столові ложки оливкової олії;
  • половина столової ложки кунжутної олії;
  • дві столові ложки соку лайма;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • половина чайної ложки орегано;
  • половина чайної ложки сушеного часнику;
  • чверть чайної ложки пластівців перцю чилі;
  • половина чайної ложки насіння кропу.

Риба в духовці за 15 хвилин: процес приготування в пергаменті

     Рибу розрізаємо на три шматочки: всі продукти дані з розрахунку на три порції. 

Вирізаємо з пергаментного паперу кола (діаметр залежить від розміру риби): по два на кожен шматок риби.

Всі спеції і сіль викладаємо на тарілку, перемішуємо.

Шматочки риби кладемо на тарілку, посипаємо зверху спеціями, поливаємо олією: кунжутною і оливковою олією. 

Збризгуємо рибу зверху лимонним соком, втираємо руками в шматочки риби всі спеції.

Цибулю порей нарізаємо навскоси тонкими слайсами. Ділимо його на три частини (візуально) і розкладаємо по паперовим колам, в центр.

Моркву промиваємо, очищаємо, натираємо тонкими смужками і розкладаємо поверх цибулі (по 4-5 смужок). Солодке яблуко очищаємо від насіння і нарізаємо вздовж тонкими скибочками, розкладаємо по папері. Збризгуємо їх соком лимона, щоб не потемніли.

Викладаємо на овочі по шматочку риби, поливаємо соком.

Накриваємо все другим колом з пергаменту, підвертаємо краї: закриваємо рибу щільно, щоб соки залишилися всередині.

Перекладаємо заготовки на деко, відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку, на 15-20 хвилин.
У конверті робимо надріз, відвертаємо краї – і в такому вигляді подаємо на стіл, прикрасивши зеленню.
Готову страву подаємо з гарніром з відвареного рису, з шматочком білого хліба (або без нього). Риба з духовки виходить дуже соковитою і смачною: всього за 15 хвилин. Сподобався вечерю на швидку руку? 

Смачного!