Риба в картопляному клярі – рецепт

Цей рецепт для тих, хто має бажання скуштувати щось нове, не стандартне. Думаю, що вам сподобається. Риба і картопля, це чудове поєднання смаку та аромату.

Що нам знадобиться:

  • Філе морського окуня ( або будь яке філе риби) – 4 шт.
  • Яйця – 2 шт.
  • Олія
  • Картопля – 5 шт.
  • Борошно – 3 ст. ложки
  • Сіль та перець мелений

Рецепт жареної риби в клярі з картоплі

 

  1. Чистимо картоплю та тремо на грубій терці, віджимає, щоб із неї вийшла зайва рідина.

2. До віджатої картоплі додаємо муку, яйця, сіль і перчимо за смаком. Все перемішуємо.




3. Філе риби злегка посолити і обкатати у борошні.

4. На розігріту сковорідку вливаємо олію. З двох сторін філе обкладаємо картопляним кляром і обережно переміщаємо до сковорідки, смажимо на середньому огні.

5. Коли у нашого філе підрум’яниться скоринка, тоді обережно перекидуємо на другу сторону і зменшуємо огонь під сковорідкою і жаримо до готовності.

6.  Риба в клярі готова.

Смачного!