Складові:
● 2 кг риби (хек, минтай)
● 3 головки цибулі
● 2 яйця
● 150 г сиру твердих сортів
● 400 г сметани
● олія
● борошно
● маленький пучок кропу
● спеції, сіль і гірчиця за смаком
приготування:
1. Рибу помити, почистити, нарізати невеликими шматочками.
2. Зробити паніровку: в плоске блюдо насипати борошно, сіль, спеції і перемішати.
3. В паніровці обваляти шматочки риби і викласти на деко з бортиками.
4. Нарізати цибулю півкільцями і обсмажити на олії.
5. Зробити соус: сметану змішати з гірчицею, яйцями, дрібно нарізаним кропом (за бажанням підсолити) і смаженою цибулею. Розмішати. Отриманим соусом заливаємо рибу.
6. Далі трем зверху сир і ставимо в розігріту духовку (200 градусів). Запікаємо до рум’яної скоринки.
Смачного!