Риба, запечена в сметані. Змусить вас полюбити рибу.

Складові:

● 2 кг риби (хек, минтай)
      ● 3 головки цибулі
      ● 2 яйця
      ● 150 г сиру твердих сортів
      ● 400 г сметани
      ● олія
      ● борошно
      ● маленький пучок кропу
      ● спеції, сіль і гірчиця за смаком

приготування:

1. Рибу помити, почистити, нарізати невеликими шматочками.

2. Зробити паніровку: в плоске блюдо насипати борошно, сіль, спеції і перемішати.

3. В паніровці обваляти шматочки риби і викласти на деко з бортиками.

4. Нарізати цибулю півкільцями і обсмажити на олії.

5. Зробити соус: сметану змішати з гірчицею, яйцями, дрібно нарізаним кропом (за бажанням підсолити) і смаженою цибулею. Розмішати. Отриманим соусом заливаємо рибу.

6. Далі трем зверху сир і ставимо в розігріту духовку (200 градусів). Запікаємо до рум’яної скоринки.

Смачного!