Рогалики з пісочного тіста, це смак дитинства, який ніхто не може забути.

Пісочні рогалики – це смак дитинства, який ніхто не може забути. В якості начинки можете використовувати все, що завгодно, від мармеладу, закінчуючи варенням, джемом, сухофруктами, горіхами і т.д.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • маргарин або вершкове масло, 125 г;
  • сметана, 100 г;
  • борошно, 240 м

Охолоджене масло або маргарин, тремо на грубій тертці і змішуємо зі сметаною та борошном за допомогою ложки, поки не вийдуть грудочки, які слід зібрати в кулю.

Обгортаємо його плівкою і ставимо охолоджуватися в холодильник на 30 хвилин. Місити таке тісто руками не можна, інакше рогалики не будуть повітряними і розсипчастими.

Виймаємо тісто і ділимо його на 4 частини, кожну розгортаємо в пласт, товщиною 1 мм.

Ріжемо пласт на трикутники (приблизно 12 штук). Робимо в найширшій частині надрізи і звертаємо щільні ругалики. Ставимо в холодильник на 15 хвилин, щоб печиво було розсипчастим.

Духовку розігріваємо до 190 градусів, деко застилаємо пергаментом, викладаємо рулетики і випікаємо рогалики до золотистого кольору, приблизно, 20 хвилин.

Остигле печиво можна присипати цукровою пудрою.

Смачного!

0 Поділись