Рулетики з кабачків з сиром і часником: смачне літнє блюдо
Рулетики з кабачків з сиром і часником – це неймовірно смачне і легке блюдо, саме така закуска і цінується в спеку. Сподобається смакота і вашим рідним, і гостей викличе захоплення.
склад продуктів
- два молодих кабачка з дрібним насінням;
- два плавлених сирка;
- два зубчики часнику;
- три стиглих помідора;
- одна столова ложка з гіркою майонезу;
- зелень і сіль – за смаком;
- рафінована соняшникова олія – для смаження.
Рулетики з кабачків з сиром і часником: покроковий процес приготування
1. Молоді кабачки ретельно промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками і нарізаємо вздовж тонкими довгими смужками: звичайним гострим ножем або ножем для чищення овочів.
2. Кожну пластинку трохи солимо, а потім обсмажуємо в сковороді, з невеликою кількістю олії. Смажимо з двох сторін: до м’якості і красивого золотистого кольору.
3. Обсмажені кабачки знімаємо зі сковороди і перекладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками.
4. Добре охолоджені плавлені сирки натираємо на дрібній тертці.
5. Невеликий пучок зелені (у мене петрушка, але можна взяти будь-яку іншу, на ваш смак), дрібно рубаємо ножем і кладемо в миску з сирками.
6. Стиглі томати середнього розміру нарізаємо невеликими скибочками.
7. У миску з сиром і зеленню додаємо пропущені через прес зубчики часнику, заправляємо все майонезом і перемішуємо.
8. Починаємо формувати рулетики. Кабачок по всій довжині змащуємо сирною начинкою, на край кладемо 1-2 скибочки лимона і звертаємо в рулет.
9. Блюдо застелите кольоровими листям салату, викладете на них рулети і прикрасьте все помідорами чері або часточками звичайних томатів.
Смачного!