Рулетики з кабачків з сиром і часником: смачне літнє блюдо

Рулетики з кабачків з сиром і часником – це неймовірно смачне і легке блюдо, саме така закуска і цінується в спеку. Сподобається смакота і вашим рідним, і гостей викличе захоплення.

склад продуктів

  • два молодих кабачка з дрібним насінням;
  • два плавлених сирка;
  • два зубчики часнику;
  • три стиглих помідора;
  • одна столова ложка з гіркою майонезу;
  • зелень і сіль – за смаком;
  • рафінована соняшникова олія – ​​для смаження.

Рулетики з кабачків з сиром і часником: покроковий процес приготування

 

1. Молоді кабачки ретельно промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками і нарізаємо вздовж тонкими довгими смужками: звичайним гострим ножем або ножем для чищення овочів.

2. Кожну пластинку трохи солимо, а потім обсмажуємо в сковороді, з невеликою кількістю олії. Смажимо з двох сторін: до м’якості і красивого золотистого кольору.

3. Обсмажені кабачки знімаємо зі сковороди і перекладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками.

4. Добре охолоджені плавлені сирки натираємо на дрібній тертці.

5. Невеликий пучок зелені (у мене петрушка, але можна взяти будь-яку іншу, на ваш смак), дрібно рубаємо ножем і кладемо в миску з сирками.

6. Стиглі томати середнього розміру нарізаємо невеликими скибочками.

7. У миску з сиром і зеленню додаємо пропущені через прес зубчики часнику, заправляємо все майонезом і перемішуємо.

8. Починаємо формувати рулетики. Кабачок по всій довжині змащуємо сирною начинкою, на край кладемо 1-2 скибочки лимона і звертаємо в рулет.

9. Блюдо застелите кольоровими листям салату, викладете на них рулети і прикрасьте все помідорами чері або часточками звичайних томатів.

Смачного!