Рулети з маком і горіхами, що обов’язково вам сподобаються.

Прекрасна випічка, що обов’язково вам сподобається своїм виглядом, ароматом і смаком.

Що нам знадобиться:

Для приготування тіста:

  • Мука – 0,5 кг.
  • Масло – 190 гр.
  • Цукор – 50 г
  • Сіль – на кінчику ножа
  •  Дріжджі (сухі)- 1 пакетик 
  • Жовток  яєчний- 1 шт.
  • Молоко – 200 мл.

Для приготування начинки з маку:

  • Мак – 250 гр.
  • Цукор – 125 гр.
  • Цукор ванільний – 2 ч.л.
  • Молоко – 50 гр.

Для приготування начинки з горіхів:

  • Горіхи- 200 г
  • Цукор – 100 г
  • Ванільний цукор – 2 ч. Л.
  • Молоко – 50 г

Для помазування:

  • Куряче яйце – 1 шт.

Рецепт макового рулета:

1. Спершу готуємо начинку. Змішуємо мак з ванільним та простим цукром, вливаємо гаряче молоко для того, щоб цукор розійшовся, добряче перемішуємо і даємо охолонути, це саме проробляємо із горіховою начинкою.

2. Готуємо тісто. Потрібно змішати борошно з дріжджами, додати сіль з цукром і добре перемішати. До посудини з борошном додаємо посічене масло, молоко та яєчний жовток. Тепер із усього цього замішуємо м’яке тісто. Коли замісимо тісто, нам потрібно його розділити на дві частини, та помістити у холодильник на 30 хв.

3. Дальше ми дістаємо тісто із холодильника, і на підготовленій поверхні, яку ми притрусили мукою, розкатуємо прямокутник, ножем відрізаємо нерівні кінці.



4. Тепер на тісто викладаємо начинку, рівномірно розподіляємо її по усій площині, але не до самих кінців.

5. Кінці загинаємо так, як зображено на фото.

6. Зкручуємо рулет.

7. Перекладаємо рулет на форму для запікання, яку ми застелили пергаментом і проколюємо поверхню виделкою поздовж усього рулета.

8. Змащуємо рулети яєчним жовтком і відставляємо у сторону на 45 хв., поки не висохне жовток.

9. Розігріваємо духовку до 180°C та поміщаємо туди рулети на 30 хв. до рум’яного кольору.

Смачного!