СКЛАДОВІ
бісквіт
- 5 яєць, розділити на білки і жовтки
- 170 мл борошна
- 170 мл цукру
- 1/2 ч л розпушувача
- 2 ст л олії
- дрібка солі
начинка
- 500 гр однорідного сиру (не рідкого)
- 200 гр халви соняшникової порізати невеликими шматочками
- 2 ст л сметани
- 4 ст л цукрової пудри (за смаком)
- пергамент, змащений олією
- деко на 4 конфор плиту
ЯК ПРИГОТУВАТИ
Білки збити з сіллю до міцних піків
Додаючи цукор, збити до стійкої піни
У жовтки влити олію і всипати розпушувач, добре перемішати
Ввести жовтки в білки, помішуючи акуратно знизу вгору дерев’яною ложкою
Ввести акуратно борошно, помішуючи знизу вгору
На деко викласти пергамент
Вилити тісто і розрівняти
Духовка на 180. Випікати 15-20 хвилин
На столі розкласти мокрий рушник, на нього покласти бісквіт, не знімаючи папір (папером вниз). Обережно відокремити папір, бісквіт згорнути рулетом, знову загорнути в папір і в мокрий рушник і залишити на 5 хвилин
начинка
У сир додати сметану і добре розмішати.
Додати халву і якщо потрібно, цукрову пудру.
Розгорнути рулет, нанести частина крему, згорнути і нанести крем на верх.
ОБОВ’ЯЗКОВО поставити в холодильник на добу !!!