Головна вимога – чітко дотримуватися порядку закладки і пропорції.
складові
✓ Цибуля – 0.5 кг
✓ Морква – 0.5 кг
✓ Баклажани -1 кг
✓ Перець солодкий 1 кг
✓ Помідори 2 кг
✓ 1 стол.ложка цукру
✓ 1 стол.лож.солі
✓ 100 г оцту 6% (можна і 9%, хто любить гостріше)
✓ 200 г олія
Рецепт приготування
Овочі нарізати крупно, моркву і цибулю – товстими кільцями.
Баклажани – товстими півкільцями, помідори – часточками.
У названій вище послідовності скласти все в казан, довести до кипіння.
І, не заважаючи, на маленькому вогні кип’ятити 35-40 хвилин.
Розкладаємо по стерильним банкам і відразу закачуємо.
Обов’язково скористуйтесь рецептом, в результаті отримаєте смакоту!
Смачного!