Салат зі смаженими кабачками
Салат зі смаженими кабачками – оригінальне блюдо, яке сподобається всій родині і точно увійде в список ваших улюблених рецептів. Насправді салатів з кабачками не так вже й багато. До того ж зазвичай для них кабачки маринують, а ми сьогодні будемо їх смажити, щоб додати страві незвичайну нотку. Готовий салат виходить дуже яскравим, ситним і ароматним. Заправляти такий салат можна домашнім майонезом або ж покупним, а також сметаною, йогуртом або заправкою з рослинної олії і часнику.
Інгредієнти для салату з смаженими кабачками
- Кабачок – 1 шт.
- Огірки – 200 г
- Часник – 4 зубчики
- Курячі яйця – 3 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Помідори – 200 г
- Рукола – 1 пучок
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Кріп – 0,5 пучків
Як приготувати салат зі смаженими кабачками
1. Нарізаємо кабачки. Їх потрібно нарізати і обсмажити. Як варіант, можна нарізати кружечками, обсмажити, а потім вже нарізати на зручні шматочки. А можна відразу нарізати шматочками, придатними для салату і обсмажити так.
2. Обсмажені кабачки викласти на серветку, щоб вбралося зайву олію. Повністю остудити шматочки кабачка перед додаванням їх в салат.
3. А поки кабачок остигає, займемося іншими інгредієнтами. Огірки нарізати зручними шматочками і відправити в миску в якій буде збиратися салат.
4. Рукколу порвати або нашаткувати і відправити до огірочків.
5. Яйця зварити, очистити і нарізати приблизно такими ж шматочками як і огірки.
6. Нарізаємо помідори
7. Часник дрібно порубати або пропустити через чеснокодавку.
8. Скласти все нарізані інгредієнти в миску, додати остиглі кабачки і трохи нарізаного кропу. Додати сіль. Заправити салат соком лимона і сметаною. Перед подачею охолодити.
Смачного!