Салат з курячими сердечками і корейською морквою: такого ви ще не пробували

      Вирішила поділитися з вами рецептом чудового і дуже смачної страви: незвичайний салат з курячими сердечками і корейською морквою. Звичайно, в салат входять і інші інгредієнти, які відмінно поєднуються між собою. 

склад продуктів

  • 500 грам курячих сердечок;
  • 200 грам корейської моркви;
  • чотири зварених круто яйця;
  • один довгий свіжий огірок;
  • рафінована соняшникова олія – ​​для смаження;
  • дві головки червоної маринованої цибулі;
  • три маринованих корнішона;
  • одна столова ложка готової гірчиці;
  • майонез – для заправки;
  • сіль за смаком.

Неповторний салат з курячими сердечками: покроковий процес приготування

     1. Дві головки червоної цибулі очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо тонкими кільцями. Перекладаємо його в миску.

     2. Додаємо до цибулі дві чайних ложки цукрового піску, п’яту частину чайної ложки солі і вливаємо 1,5 столових ложки 9% оцту.

     3. Заливаємо цибулю окропом: вода повинна повністю покривати цибулю. Як тільки вода охолоне, цибуля готова.

     4. Поки цибуля маринується, займемося курячими сердечками. Відрізаємо все непотрібне, розрізаємо кожне сердечко на чотири частини, промиваємо.

     5. На сковороду наливаємо невелику кількість олії, розігріваємо її. Викладаємо сердечка в розігріту олію, обсмажуємо протягом 15 хвилин, на середньому вогні, під закритою кришкою.

     6. Зробимо ароматний соус. Мариновані корнішони нарізаємо як можна дрібніше і перекладаємо в миску. Додаємо до огірків три столових ложки майонезу і одну столову ложку готової гірчиці. Соус добре перемішуємо.

     7. Свіжий огірок промиваємо, обсушуємо і відрізаємо кінчики. Шаткуємо його тонкою соломкою короткою і відправляємо в салатник.

     8. Додаємо туди ж корейську моркву, обсмажені сердечка, терті на крупній тертці яйця.

     9. Заправляємо салат пікантним соусом і ретельно перемішуємо.

    10. Подаємо салат на стіл, прикрасивши його маринованою цибулею (з якого попередньо злили рідину).

До речі, соус можна подавати окремо – і тоді кожен покладе собі стільки, скільки потрібно.

Смачного!                                                                  джерело

22 Поділись