Дійсно, салат – видатний, назва – виправдано. Дуже добре він вписується в святкове меню, “не осоромить» перед гостями. Загалом, як то кажуть: «по гарячих слідах», спеціально для вас – салат «Обжорка» з куркою і морквою по-корейськи. Поїхали!
Складові:
- Стегенця або грудка – 300 гр.
- Морква по-корейськи – 200, 300 гр.
- дві цибулини
- Пару солоненьких огірочків
- Олія для смаження, майонез – для заправки
- Сіль, перець – за смаком
Як приготувати салат «Обжорка» з куркою і морквою по-корейськи:
Підготовлене м’ясо відварити. Водичка повинна бути підсолена. Після охолодження, м’ясо нарізати невеликими скибочками-смужками (пошматувати).
М’ясо для салату можна використовувати будь-яке: яловичину, свинину, птицю будь-яку. Різниця буде в техніці приготування, і в смаку відповідно (коли м’ясо з кістками, слід після варіння перебрати його, відокремивши м’якоть від кісточок. В таких випадках, можна не різати його, а великі шматки подрібнити без ножа, руками. Також урізноманітнити салат можна, додавши в нього квасолю, гриби, кукурудзу і будь-які екзотичні компоненти. Непогано смакують і сухарики.
Чистимо цибулю, ріжемо півкільцями, обсмажуємо злегка на рослинній олії.
Якщо морква по-корейськи у вас своя – відмінно, якщо ні – беремо те, що купили. Підрізаємо огірки.
У салатниці, або в зручній посуді зводимо всі інгредієнти: м’ясо, морква, цибуля і огірочки. Рекомендую додати часничку, якщо любите гостроту.
Додаємо в салат майонез і перемішуємо.
Смачного!