Салат «Після свята»: найпопулярніший і затребуваний

 

склад продуктів

  • 300 грам картоплі;
  • 200 грам квашеної або маринованої капусти;
  • 150 грам маринованих шампіньйонів;
  • два маринованих огірка (можна і солоні огірки використовувати);
  • третину банки консервованого зеленого горошку;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • один держак селери з листям;
  • дві столові ложки свіжого кропу;
  • дві столові ложки маринованого перцю (але можна і без нього обійтися).

для заправки

  • три столові ложки оливкової олії;
  • одна столова ложка натурального меду;
  • половина чайної ложки гострої домашньої гірчиці;
  • чорний мелений перець – за смаком.

Салат «Після свята»: покроковий процес приготування

 

 1. Спочатку зробимо заправку. Так як в салаті буде дуже багато маринованих і солоних продуктів, сіль використовувати не будемо. У мисці з’єднуємо оливкову олію, натуральний мед і гостру домашню гірчицю, додаємо чорний мелений перець за смаком. Все ретельно перемішуємо – і заправка готова.

2. У глибоку миску (де будете збирати салат) викладаємо мариновану капусту.

3. Картоплю, зварену в мундирі до готовності, очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці і відправляємо до капусти. Мариновані огірки нарізаємо тонкою соломкою, перекладаємо в салатник. Туди ж викладаємо мариновані гриби, нарізані слайсами.

4. Викладаємо в салатник консервований зелений горошок, маринований солодкий перець (але можна і без нього обійтися).

5. Головку ріпчастої цибулі  нарізаємо тонкими пір’їнками. Її можна замаринувати на 15 хвилин (за бажанням): викласти в миску, залити однією склянкою води і додати дві столові ложки 9% оцту.

6. Стебло селери з листям промиваємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем. Зелений кріп теж промиваємо, обсушуємо і дрібно ріжемо. Відправляємо в миску з салатом мариновану цибулю, селеру і зелень кропу.

7. Поливаємо салат заправкою і акуратно все перемішуємо. Салат обов’язково спробуйте на смак.

Смачного!