Заправляють салат майонезом, сметаною з меленим перцем або сумішшю з майонезу і сметани.
складові
- м’ясо (яловичина або курка) – 200-250 г
- редька зелена – 1-2 штуки
- цибуля – 1 головка
- яйця – 2-3 штукимайонез і / або сметана – для заправки
- cіль за смаком
- свіжа зелень – за бажанням
Рецепт приготування
Натріть або тонко наріжте соломкою очищену редьку і залийте її водою хвилин на 15, щоб видалити гіркоту і зайвий сік, які можуть зіпсувати смак і консистенцію салату.
Іноді в воду додають трохи оцту.
Наріжте і обсмажте цибулю на рослинній олії, посоліть його.
Готову яловичину або куряче філе наріжте соломкою або шматочками.
З’єднайте віджату від води редьку, обсмажену цибулю і м’ясо.
Заправте салат сметаною або майонезом і перемішайте.
У моєму варіанті яйця нарізані на скибочки і додані при подачі салату.
Салат «Ташкент» готовий.
Смачного!