Салат «Тбілісі» на Новий рік 2020

Салат з консервованої квасолею, свіжими овочами та відвареною яловичиною.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яловичина відварна, 250 г;
  • квасоля червона консервована, 1 банка;
  • цибуля червона, 1 цибуля;
  •  перець солодкий червоний, 1 шт;
  •  часник, 2 зубчики;
  •  горіхи волоські, 50 г;
  •  кінза, перець чорний, сіль;
  •  хмелі-сунелі, 1 ч.л;
  •  олія оливкова, 2 ст.л;
  •  сік лимонний, 2 ст.л.

Процес приготування

Цибулю ріжемо на тонкі півкільця і ​​маринуємо в 1 ч.л. цукру і 1 ч.л. солі, соку половини лимона, додаємо трохи води, щоб вона покрила цибулю. Перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.

Яловичину можна замінити іншим м’ясом.

Ріжемо на невеликі шматочки, майже волокна.

Перець ріжемо соломкою і змішуємо з м’ясом.

Кінзу нарізаємо дрібно і також змішуємо з салатом.

Додаємо нарізані горіхи і часник.

Квасолю зціджуємо від рідини і промиваємо під проточною водою, змішуємо з салатом.

Цибулю відціджуємо і трохи віджимаємо, додаємо в салат.

 Солимо і перчимо до смаку, додаємо хмелі-сунелі, перемішуємо і заправляємо оливковою олією.

Смачного!