Дуже добре підходить в якості закуски або замість легкої вечері.
Необхідні продукти:
- 500 гр яловичого язика,
- 3 картоплини,
- 2 свіжі огірки,
- по пучку редису, кропу, качанового салату,
- 200 гр бринзи,
- баночка маслин без кісточок,
- майонез за смаком.
Процес приготування:
Яловичий язик помити, почистити, залити холодною водою, довести до кипіння, посолити, варити 2 години до готовності на слабкому полумї з лавровим листом і чорним перцем горошком.
Відразу облити холодною водою, охолодити, зняти верхній грубий шар шкіри.
Нарізати язик і огірочки соломкою.
Картоплю відварити, остудити. Порізати картоплю, редиску і бринзу невеликими кубиками.
Маслини розрізати на 4 частини.
Листя салатні порвати руками подрібніше.
Зелень дрібно порубати ножем.
Всі інгредієнти з’єднати, заправити майонезом, перемішати.
Смачного!