Хочу вам сегодня предложить рецепт невероятно вкусной свинины, которую готовила на запусти. В результате мясо приготовленное по этому рецепту приобретает мягкость и нежности, не является сухим и твердым. Можно смаковать основным блюдом, или дать остыть и нарезать дольками на бутерброды. Все благодаря горчицы, которая имеет свойство размягчать мясо, часто использую ее для маринования шашлыка. Приготовим еще одну праздничное блюдо.
Что нам понадобится:
- Мясо (желательно свиная шея) – 500 гр.
- Чеснок – 4 зубчика
- Горчица – 2 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
Рецепт свинины с горчицей
Сначала нам нужно мясо помыть, вытираем насухо. Делаем надрезы в разных местах и шпигуем чесноком, солим и перчим по вкусу. Намазываем горчицей и ставим в холодильник для маринуваня на 4-5 ч.
Дальше нам нужно мясо завернуть в фольгу плотно, чтобы при запекании не вытекал сок.
Духовку разогреваем до 180º С и помещаем туда мясо замотанное в фольгу. Запекаем примерно 60 мин., После чего раскрываем фольгу и держим еще 15 мин., Для румяной корочки.
Приятного аппетита.