Свинина з овочами на сковороді. Смакота! Покроковий фото рецепт для ледачих.

      Блюдо виходить неймовірно смачним, соковитим, ароматним, яскравим і дуже апетитним. 

Складові:

  • молода свинина близько 700 – 800 гр
  • сіль, перець, спеції за смаком
  • 3 – 4 ст ложки рослинної олії
  • 2 цибулини
  • 2 моркви
  • 1 червоний болгарський перець
  • 3 – 4 стебла селери

Спосіб приготування

       Свинину нарізаємо середніми шматочками, додаємо спеції, сіль, перець, половину олії і перемішуємо. Ми залишаємо так помаринувати хвилин на 20 – 30.

Сковороду для приготування краще всього вибирати з високими бортиками і товстостінну, у мене – схожа на казан. Розігріваємо її добре, додаємо олію, що залишилося і обсмажуємо шматочки свинини на хорошому вогні близько 15 хвилин до рум’яності. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і смажимо хвилин 5 – 7.


За цей час ріжемо моркву тонкою соломкою (або натираємо її на корейській тертці), цибулю тонкими півкільцями і додаємо всі на сковороду до м’яса. Обсмажуємо все разом з овочами ще хвилин 7 – 10.

       Болгарский перець і селеру ріжемо невеликими шматочками і закладаємо в наше жарке, готуємо під кришкою періодично все помішуючи до повної готовності. Це займе ще близько 7 – 10 хвилин. Я люблю, щоб овочі зберегли свою форму і не були пересмаженим і перетушеними.

Смачного.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *