Святкові закуски: Топ-8 найкращих рецептів. Перші 2 рецепта – моя гордість!

1) Відмінна закуска з лаваша з крабовими паличками
 

  • Лаваш – 1 Штука (лист)
  • Крабові палички – 200 Грам
  • Яйця – 2 Штуки
  • Зелена цибуля – 2-3 Штук
  • Майонез – 2 Ст. ложки

Приготування:

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця відварити твердо, охолодіть і очистіть. Крабові палички натріть на крупній тертці або розділіть тупим боком ножа на волокна. Яйця натріть на дрібній тертці.

На робочій поверхні розкладіть лист лаваша. Збризніть його невеликою кількістю майонезу і викладіть крабові палички рівним шаром. Змастіть майонезом, зверху викладіть подрібнене яйце і дрібно наріжте цибулю. Загорніть лаваш разом з начинкою в рулет. Загорніть в харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.

Готовий рулет поріжте, викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню. Їжте із задоволенням!

2) Часникові грінки з яйцем і шпротами

СКЛАДОВІ:

  • Хліб 4 скибки.
  • Куряче яйце 2 шт. (Зварені твердо)
  • Шпроти 1 бан.
  • Часник 2 зуб.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Огірок 1 шт

Приготування:

Хліб нарізаємо трикутними скибочками завтовшки не більше 8 мм, обсмажуємо з двох сторін на оливковій олії.

Гарячі обсмажені грінки з двох сторін натираємо часником і змащуємо невеликою кількістю сметани.

Яйця очищаємо і натираємо на дрібній тертці окремо жовток і білок. Викладаємо на одну половину хліба жовток, а на іншу – білок. Зверху викладаємо по 1 або 2 шпроти, за бажанням можна викласти нарізану кільцями огірок і прикрасити зеленню. Ось і все, проста, але соковита і ароматна закуска готова. Подавати можна як в теплому вигляді, так і в охолодженому.

3) Закуска з оселедця
СКЛАДОВІ:

  • 1 слабосолений оселедець
  • 100г вершкового сиру
  • 1 невелика червона цибулина
  • 1 ст. ложка лимонного соку
  • Чорний мелений перець за смаком
  • щіпка цукру
  • 2-3 невеликих солоних огірка
  • кріп

а так само для подачі:

  • скибочки чорного хліба
  • 1 ч. ложка зернової гірчиці
  • 3 ст. ложки оливкової олії

Приготування:

Оселедець почистити, випатрати, обробити на філе. Цибулю нарізати півкільцями, замаринувати в лимонному соці. Поперчити і додати цукор. Залишити на 10 хвилин. На кожному філе з боку хребта зробити надрізи, розкриваючи його як книжку.

Потім філе змастити вершковим сиром. З цибулі злити маринад, обсушити і викласти поверх сиру. Огірки нарізати соломкою, викласти на цибулю. Зверху посипати нарізаним кропом. Згорнути оселедець в рулет і прибрати на пару годин в холодильник. Олію змішати з гірчицею. Потім дістати рулет, нарізати і подавати на шматочках чорного хліба, поливши олією.