1) Відмінна закуска з лаваша з крабовими паличками
- Лаваш – 1 Штука (лист)
- Крабові палички – 200 Грам
- Яйця – 2 Штуки
- Зелена цибуля – 2-3 Штук
- Майонез – 2 Ст. ложки
Приготування:
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця відварити твердо, охолодіть і очистіть. Крабові палички натріть на крупній тертці або розділіть тупим боком ножа на волокна. Яйця натріть на дрібній тертці.
На робочій поверхні розкладіть лист лаваша. Збризніть його невеликою кількістю майонезу і викладіть крабові палички рівним шаром. Змастіть майонезом, зверху викладіть подрібнене яйце і дрібно наріжте цибулю. Загорніть лаваш разом з начинкою в рулет. Загорніть в харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.
Готовий рулет поріжте, викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню. Їжте із задоволенням!
2) Часникові грінки з яйцем і шпротами
СКЛАДОВІ:
- Хліб 4 скибки.
- Куряче яйце 2 шт. (Зварені твердо)
- Шпроти 1 бан.
- Часник 2 зуб.
- Сметана 3 ст. л.
- Огірок 1 шт
Приготування:
Хліб нарізаємо трикутними скибочками завтовшки не більше 8 мм, обсмажуємо з двох сторін на оливковій олії.
Гарячі обсмажені грінки з двох сторін натираємо часником і змащуємо невеликою кількістю сметани.
Яйця очищаємо і натираємо на дрібній тертці окремо жовток і білок. Викладаємо на одну половину хліба жовток, а на іншу – білок. Зверху викладаємо по 1 або 2 шпроти, за бажанням можна викласти нарізану кільцями огірок і прикрасити зеленню. Ось і все, проста, але соковита і ароматна закуска готова. Подавати можна як в теплому вигляді, так і в охолодженому.
3) Закуска з оселедця
СКЛАДОВІ:
- 1 слабосолений оселедець
- 100г вершкового сиру
- 1 невелика червона цибулина
- 1 ст. ложка лимонного соку
- Чорний мелений перець за смаком
- щіпка цукру
- 2-3 невеликих солоних огірка
- кріп
а так само для подачі:
- скибочки чорного хліба
- 1 ч. ложка зернової гірчиці
- 3 ст. ложки оливкової олії
Приготування:
Оселедець почистити, випатрати, обробити на філе. Цибулю нарізати півкільцями, замаринувати в лимонному соці. Поперчити і додати цукор. Залишити на 10 хвилин. На кожному філе з боку хребта зробити надрізи, розкриваючи його як книжку.
Потім філе змастити вершковим сиром. З цибулі злити маринад, обсушити і викласти поверх сиру. Огірки нарізати соломкою, викласти на цибулю. Зверху посипати нарізаним кропом. Згорнути оселедець в рулет і прибрати на пару годин в холодильник. Олію змішати з гірчицею. Потім дістати рулет, нарізати і подавати на шматочках чорного хліба, поливши олією.