Секреты приготовления вкусного и полезного узвара

Узвар – это напиток, с помощью которого можно не только утолить жажду, но и пополнить свой организм полезными веществами. Такой напиток традиционно потребляли славянские народы. В его приготовлении используются сухофрукты и высушенные ягоды.

Готовится такой напиток путем заваривания высушенных ягод и фруктов. Иногда в него добавляют мед. В древности в такие отвары добавляли травы, но сегодня уже такие варианты приготовления встречаются редко.

В зависимости от фруктов, входящих в состав, компот может укреплять сердечную мышцу, избавлять от запоров, укреплять иммунитет, повышать гемоглобин и многое другое. Узвар считают гораздо полезнее компотов, ведь запаренный сушеные фрукты сохраняют больше полезных веществ.

Что нам понадобится:

  • сухофрукты – 0,5 кг
  •  вода – 4 – 5 л
  • мед – 3 ст. л.
  • сахар по вкусу (у меня ушло 4 ст.л)

Рецепт узвара

1. Берем сухофрукты и хорошо их промываем.

2. Затем наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Всыпаем сухофрукты.

3. Варим в течение 20 мин. добавляя в конце сахар.

4. В остывший компот добавляем мед и хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!