Секрет приготування ніжних і м’яких відбивних

Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати відбивні зі свинини. … Настав час відкривати завісу і ділитися секретами приготування свинячих відбивних, які буквально тануть у роті.

Складові:

  • свинина – 600-700 гр
  • молоко
  • яйце куряче – 1 шт
  • сіль – 1 ч. ложка
  • перець – 1 ч. ложка
  • цукор – 1 ч. ложка
  • мука

приготування:

Свинину нарізати на шматки і добре відбити столовим молоточком.

Змішуємо всі інгредієнти по 1 ч. л. – цукор, сіль, перець і натираємо отриманою сумішшю відбивні.

Потім, не дивуйтеся, кладемо відбивні в глибоку тарілку і заливаємо їх молоком так, щоб молоко повністю покрило м’ясо.

Ми залишаємо відбивні в молоці на 3 години.

Після цього, беремо м’ясо і макаємо спочатку в борошно, потім в яйце і на сковороду.
Смажимо на олії до готовності.

Смачного!