Дуже смачне печиво. Коли мої діти були маленькими, я часто балувала їх таким печивом з сиру. Ділюся рецептом, забирайте!
складові
✓ сир – 250 грам;
✓ кефір (натуральний йогурт) – 100 грам;
✓ борошно – 250 грам;
✓ яблуко – 1-2 штуки;
✓ цукор – 10 чайних ложок;
✓ сіль – 0,5 грама;
✓ кориця, цукрова пудра.
Рецепт приготування
Перетираємо сир. Додаємо 9 чайних ложок цукру і пів грама солі, все перебиваємо (можна як блендером, так і руками).
Викладаємо перебитий сир, додаємо кефір і потроху борошна, замішуємо тісто. Тісто виходить не тверде, м’яке і еластичне.
У цей момент нарізаємо яблука дрібними часточками, щоб воно добре пропеклося в печиві.
Беремо половину тіста і розгортаємо до товщини 2-3 міліметра.
Розкачане тісто нарізаємо на квадратики: приблизно, 5 на 5.
На отримані квадратики кладемо яблуко, трохи цукру з корицею і защипуємо, як показано на відео. І так робимо з усіма заготовками.
Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментним папером (змащувати не треба).
Розміщуємо в нагріту духовку з температурою 180-200 градусів і випікаємо до легкої золотистості.
По закінченню випікання дістаємо з духовки і накриваємо рушником. Ми залишаємо до повного охолодження.
Власне, наше печиво без масла і яєць готове. Печиво схоже на пісочне, але воно сирне – і більш м’яке.
Смачного!