Сирне печиво «Хусточки» без яєць і без масла з яблучною начинкою

 

Дуже смачне печиво. Коли мої діти були маленькими, я часто балувала їх таким печивом з сиру. Ділюся рецептом, забирайте!

складові

✓ сир – 250 грам;

✓ кефір (натуральний йогурт) – 100 грам;

✓ борошно – 250 грам;

✓ яблуко – 1-2 штуки;

✓ цукор – 10 чайних ложок;

✓ сіль – 0,5 грама;

✓ кориця, цукрова пудра.

Рецепт приготування

Перетираємо сир. Додаємо 9 чайних ложок цукру і пів грама солі, все перебиваємо (можна як блендером, так і руками).

Викладаємо перебитий сир, додаємо кефір і потроху борошна, замішуємо тісто. Тісто виходить не тверде, м’яке і еластичне.

У цей момент нарізаємо яблука дрібними часточками, щоб воно добре пропеклося в печиві.

Беремо половину тіста і розгортаємо до товщини 2-3 міліметра.

Розкачане тісто нарізаємо на квадратики: приблизно, 5 на 5.

На отримані квадратики кладемо яблуко, трохи цукру з корицею і защипуємо, як показано на відео. І так робимо з усіма заготовками.

Викладаємо печиво на деко, застелене  пергаментним папером (змащувати не треба).

Розміщуємо в нагріту духовку з температурою 180-200 градусів і випікаємо до легкої золотистості.

По закінченню випікання дістаємо з духовки і накриваємо рушником. Ми залишаємо до повного охолодження.

Власне, наше печиво без масла і яєць готове. Печиво схоже на пісочне, але воно сирне – і більш м’яке.

Смачного!