Сирний торт без випічки швидкого приготування

Сирний торт виходить дуже смачним і красивим: і на вечір зробити можна, і на святковий стіл на швидку руку приготувати. Тортик виходить неймовірно ніжним, соковитим і дуже ароматним: кожен шматочок буквально тане в роті. А ще такий десерт неймовірно корисний: думаю, про користь сиру розповідати немає потреби. Якщо навіть у вашій родині не люблять сир, то такий торт будуть їсти за обидві щоки: перевірено. Печиво, просочене ароматним сиропом з персиків і покрите сирним кремом: дуже ніжне, схоже на бісквіт – просто казка. Печиво беріть звичайне (типу «До кави» або «Топлене молоко»), будь-якої форми.

Що нам знадобиться:

  • 500 грам сиру,
  • три столові ложки густої сметани;
  • п’ять столових ложок цукрового піску;
  • 90 грам вершкового масла;
  • 30 штук цукрового печива;
  • одна банка консервованих персиків.

для глазурі

  • дві столові ложки какао порошку;
  • дві столові ложки густої сметани;
  • три столові ложки цукрового піску.

Сирний торт без випічки: покроковий процес приготування

       1. Сир перекладаємо в миску і збиваємо його блендером в однорідну масу.

 2. Додаємо в перетертий сир цукровий пісок, м’яке вершкове масло (дістаньте його заздалегідь з холодильника) і густу сметану (чим вище жирність сметани, тим вона смачніше).

3. Ще раз все перетираємо блендером до однорідності.

4. Консервовані персики нарізаємо невеликими кубиками. Частина персиків (цілих) необхідна буде залишити для прикраси.

5. Сироп з персиків переливаємо в підходящу миску: будемо в нього вмочати наше печиво.

6. Скляну квадратну форму застилає харчовою плівкою.

7. Змащуємо дно невеликою кількістю сирного крему.

8. Кожне печиво вмакуємо в сироп, а потім викладаємо одним шаром у форму.

9. Покриваємо все шаром сирного крему, розподіляючи його рівномірно по печиву.

10. Потім знову викладаємо шар печива, просоченого сиропом, покриваємо його сирним кремом і накриваємо просоченим печивом.

11. Після того, як цей шар змастили сирним кремом, посипте його нарізаними персиками.

12. Потім шар печива, крем і фрукти. Завершально: печиво, крем, печиво.

13. Останній шар кремом змащувати не потрібно.

14. Накриваємо торт харчовою плівкою і відправляємо його в холодильник: мінімум на дві години.

15. Приготуємо шоколадну глазур: в каструлю викладаємо цукровий пісок, какао порошок і сметану.

16. Все ретельно перемішуємо, ставимо каструлю на плиту і, при постійному помішуванні, доводимо вміст до кипіння.

17. Вогонь одразу виключаємо і залишаємо глазур остигати.

18. Торт виймаємо з холодильника, накриваємо його блюдом для сервірування і перевертаємо.

19. Краї торта вирівнюємо ножем або лопаткою.

20. Прикрашайте торт на свій смак: я використовувала тонкі часточки консервованих персиків і заморожені ягоди (розрізала вишні на половинки).

21. Поливаємо торт глазур’ю, посипаємо крихтою печива.

Смачного!                                                               Джерело