Сирний торт без випічки: швидко, просто і смачно

Сирний торт без випічки дуже люблять діти: причому не тільки їсти, а й готувати. Подаруйте їм цю радість, покличте з собою на кухню і створіть справжній шедевр: десерт з печива, сиру і мармеладу.

Чудово ніжний і легкий сирний торт – це справжня знахідка для тих, хто хоче порадувати близьких смачним і красивим ласощами. Сирне суфле і мармелад так гармонійно поєднуються, що просто захоплення. Печиво настільки просякнуте, що гості ніколи не здогадаються, з чого зроблені коржі. За смаком – це справжнісінький святковий торт !!!!

склад продуктів

  • 500 грам печива (типу «До кави»);
  • один кілограм сиру;
  • одна столова ложка цукрового піску;
  • 200 грам мармеладу;
  • 100 грам родзинок;
  • 400 мілілітрів сметани;
  • один грам ваніліну.

для крему

  • чотири столові ложки жирної сметани;
  • дві столові ложки цукрової пудри.

Сирний торт без випічки: покроковий процес приготування

    1. Ізюм промиваємо, викладаємо в миску і заливаємо окропом. Трохи помішувати, відкидаємо на сито і зливаємо рідину. Промиваємо родзинки теплою водою і залишаємо його на ситі: обсушую.

    2. Мармелад (краще взяти різнобарвний) нарізаємо невеликими кубиками, перекладаємо в миску і додаємо в нього одну столову ложку цукрового піску. Перемішуємо: так мармелад НЕ буде злипатися.

    3. Тепер займемося сирною начинкою. У глибоку миску викладаємо сир: у мене домашній зернистий сир, який дуже легко можна зробити з молока.

    4. У сир додаємо ізюм, підготовлений мармелад, ванілін – і все перемішуємо.
Заправляємо сирну масу густою жирною сметаною і перемішуємо ложкою. Готова начинка повинна бути м’якою, але ні в якому разі не рідкою.

    5. Піднос або блюдо, на якому будемо збирати сирний торт без випічки, застилає харчовою плівкою. Відрізаємо її з запасом: вона нам ще знадобиться.

    6. З розсипчастого печива формуємо корж: я в довжину виклала 4 штуки, в ширину – три штуки печива.

    7. Одержаний пласт змащуємо половиною сирною начинкою, акуратно розрівнюючи її по печеню.

    8. Накриваємо другим шаром печива, змащуємо залишилася сирною начинкою, розрівнюємо.
Закриваємо все третім коржем з печива, загортаємо торт в харчову плівку (ось нам і знадобився запас плівки).

    9. Надаємо руками форму і відправляємо сирний торт без випічки в холодильник: мінімум на 5 годин, але найкраще на ніч.

   10. Через цей час десерт дістаємо, знімаємо з нього харчову плівку, обрізаємо зайві краї.
Робимо крем: в невеликий посуд викладаємо густу жирну сметану, додаємо в неї цукрову пудру. Все перемішуємо ложкою до однорідності.

   11. Змащуємо торт  кремом і прикрашаємо волоськими горіхами (або на свій смак).
Сирний торт без випічки: швидко, просто і смачно

Приємного всім чаювання і відмінного настрою.

42 Поділись