Дуже ніжний десерт з вишнево – шоколадним смаком.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 70 г;
- яйця, 4 шт;
- какао, 50 г;
- сіль щіпка;
- цукор, 100 г;
- масло вершкове, 60 г;
- розпушувач, 1 ч.л.
Для приготування крему візьміть:
- сир, 250 г;
- згущене молоко, 80 г;
- пудра, 50 г;
- масло вершкове, 150 м
Для просочення коржів потрібно:
- цукор, 2 ст.л;
- вода, 1 стакан;
- вишня, 100 г.
Приготування:
Збиваємо яйця, потім всипаємо сіль і цукор та збиваємо масу до густоти і стійкості. Вершкове масло розм’якшує при кімнатній температурі і додаємо в яєчну масу, збиваємо до однорідності.
Борошно з’єднуємо з какао і просіваємо, змішуємо з розпушувачем. Порціями вводимо в яєчну і вимішуємо тісто.
Деко застилаємо пергаментом, змащуємо його олією або вершковим маслом, виливаємо тісто.
Духовку розігріваємо до 220 градусів і випікаємо бісквіт від 6 до 8 хвилин.
Остуджуємо і ріжемо на 4 частини. Обрізки подрібнюємо в крихту.
Вишню змішуємо з цукром і водою, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. Сироп проціджують.
Сир з’єднуємо зі згущеним молоком і збиваємо блендером.
Розм’якшене вершкове масло змішуємо з пудрою і збиваємо блендером до однорідності, змішуємо з сирною і збиваємо.
Формуємо торт, просочуючи коржі сиропом і змащуючи кремом. Обмащуємо з усіх боків і обсипаємо крихтою.
Ставимо торт в холодильник на пару годин.