СИРНИК “БАУНТІ” .

Тісто:

  • 200 г борошна
  • 2 ст. л. какао
  • 10 г порошку до печива
  • 100 г цукру
  • 80 г масла
  • 1 яйце

Сир:

  • 1 кг сиру
  • 4 яйця
  • 300 г цукру
  • 2 ст. ложки крохмалу або 1 пакет пудингу (сметанкового чи ванільного)
  • 1 пакетик ванільного цукру

Кокосовий крем:

  • 400 г молока
  • 150 г цукру
  • 300 г кокосової стружки
  • 200 г масла

Шоколадна поливка:

  • 100 г чорного шоколаду
  • 3 ст. л. сметани
  • 1 ст. л. коньяку

Масло перетерти з мукою, додати решту інгредієнтів, вимісити м’яке тісто і рівномірно розподілити його на бритванку ( в мене розмір 27х18 см).

Сир перемолоти, додати збиті з цукром яйця, крохмаль або пудинг і ванільний цукор, гарно перемішати, викласти на тісто і поставити пекти в розігріту духовку хв. на 40.

Зварити кокосовий крем. В кипляче молоко додати цукор і кокосову стружку, зменшити газ і поварити хв. 15 – 20 до загустіння. Охолодити і збити з м’яким маслом.

Приготувати помадку: на паровій бані в мисочці розтопити шоколад з сметаною і коньяком.

На охолоджений сирник викласти кокосовий крем, зверху акуратно залити помадкою.

Смачного!

183 Поділись