СИРНО-ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ “БАРВИ ОСЕНІ”
Сирна випічка – одна з найулюбленіших, бо виходить дуже ніжною. Я рекомендую спекти дуже осінній, дуже смачний і ароматний сирно-яблучний пиріг.
Інгредієнти:
- сир 200 г
- яйця курячі 3 шт.
- цукор 200 г
- борошно 230 г
- масло вершкове 150 г
- розпушувач 2 ч.л.
- цукати 100 г
- 3 шт. яблука (великі)
- олія (для змащування форми) 1 ст.л.
- цукрова пудра 1 ст.л
Приготування
Збити яйця з цукром міксером на низькій швидкості.
Додати сир (у мене 9%) і перемішати.
Потім додати розм’якшене вершкове масло і знову перемішати.
Просіяти борошно з розпушувачем і вимісити тісто. Воно повинно вийти досить густим.
Вмішати в тісто цукати.
Яблука помити, очистити від шкірки і нарізати часточками.
Форму для випічки (22-24 см.) Змастити олією, викласти в неї тісто, а зверху розподілити часточки яблук опуклою стороною вгору, щільно один до одного. Випікати пиріг в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, 50 хвилин. Духовку вимкнути, але не відкривати ще 10 хвилин.
Готовий пиріг вийняти з духовки, витягти з форми і посипати цукровою пудрою.
Пиріг виходить дуже ніжний, зі злегка вологим верхом, за рахунок соковитих яблук.