СИРНО-ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ “БАРВИ ОСЕНІ”

Сирна випічка – одна з найулюбленіших, бо виходить дуже ніжною. Я рекомендую спекти дуже осінній, дуже смачний і ароматний сирно-яблучний пиріг.

Інгредієнти:

  • сир 200 г
  • яйця курячі 3 шт.
  • цукор 200 г
  • борошно 230 г
  • масло вершкове 150 г
  • розпушувач 2 ч.л.
  • цукати 100 г
  • 3 шт. яблука (великі)
  • олія (для змащування форми) 1 ст.л.
  • цукрова пудра 1 ст.л

Приготування

Збити яйця з цукром міксером на низькій швидкості.

Додати сир (у мене 9%) і перемішати.

Потім додати розм’якшене вершкове масло і знову перемішати.

Просіяти борошно з розпушувачем і вимісити тісто. Воно повинно вийти досить густим.

Вмішати в тісто цукати.

Яблука помити, очистити від шкірки і нарізати часточками.

Форму для випічки (22-24 см.) Змастити олією, викласти в неї тісто, а зверху розподілити часточки яблук опуклою стороною вгору, щільно один до одного. Випікати пиріг в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, 50 хвилин. Духовку вимкнути, але не відкривати ще 10 хвилин.

Готовий пиріг вийняти з духовки, витягти з форми і посипати цукровою пудрою.

Пиріг виходить дуже ніжний, зі злегка вологим верхом, за рахунок соковитих яблук.