Сирні кекси. 2 легких рецепта.
Смачні, м’які, пишні і повітряні кекси до ранкового сніданку – відмінний початок дня. Кекси з сиром – дуже смачна, апетитна випічка, яка займає почесне місце в кулінарних зошитах багатьох любителів сирної випічки.
Сирні кекси до чаю
складові
✓ Сир – 200 гр.
✓ Сметана – 2 ст. ложки
✓ Яйця – 2 шт.
✓ Масло вершкове – 2 ст. ложки
✓ Борошно пшеничне – 1 склянка
✓ Цукор – 1 стакан
✓ Сода – 1/2 ч. Ложки
✓ Сіль – за смаком
✓ Сода гашена оцтом – 0,5 ч. Ложки
Рецепт приготування
Взяти 200 грам сиру, додати 2 яйця, 2 столові ложки сметани.
Потім, 2 столові ложки розтопленого вершкового масла, склянка борошна.
Далі, додати склянку цукру, половину чайної ложки погашеної соди, дрібку солі.
Все перемішати, викласти в змащені маслом форми. Випікати в духовці при температурі 180 ° C.
Готовність перевірити сірником.
У сир можна додати родзинки, розпарити його попередньо в гарячій воді.
Сирний кекс з низьким вмістом олії, підійде для тих, хто на дієті.
Сирний кекс з лимоном
Кекс виходить пористий, з вологою структурою, з приємним лимонним смаком і кольором. Смак сиру в готовому кекс не відчувається. Лимон в рецепті використовується цілком з шкіркою.
складові
✓ Сир – 250 гр
✓ Борошно – 200 гр
✓ Цукор – 170 гр
✓ Масло – 20 гр (приблизно 1ст.ложка)
✓ Яйце куряче – 3 шт
✓ Лимон – 1 шт
✓ Сода – 1/2 ч. Ложки
Рецепт приготування
З лимона зрізати хвостики, порізати кружальцями, вибрати кісточки.
Подрібнити лимонні частинки в блендері або м’ясорубці. М’яке вершкове масло трохи розтерти з цукром.
Додати сир, перемішати. Додати подрібнений лимон, яйця, перемішати. Додати соду, перемішати.
Почекати 1-2 хвилини, в цей час маса почне активно збільшуватися в розмірі (сода реагує з лимоном). Маса повинна збільшитися приблизно в 2-3 рази.
Додати борошно, перемішати (тісто при цьому осяде).
Викласти тісто в змащену маслом форму. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати 1 годину. Перевірити зубочисткою на готовність.
Готовий лимонний кекс виходить засмаглим і блискучим.
Можна присипати його цукровою пудрою.
Приємного чаювання!