Сирні кекси. 2 легких рецепта.

Смачні, м’які, пишні і повітряні кекси до ранкового сніданку – відмінний початок дня. Кекси з сиром – дуже смачна, апетитна випічка, яка займає почесне місце в кулінарних зошитах багатьох любителів сирної випічки.

Сирні кекси до чаю

складові

✓ Сир – 200 гр.

✓ Сметана – 2 ст. ложки

✓ Яйця – 2 шт.

✓ Масло вершкове – 2 ст. ложки

✓ Борошно пшеничне – 1 склянка

✓ Цукор – 1 стакан

✓ Сода – 1/2 ч. Ложки

✓ Сіль – за смаком

✓ Сода гашена оцтом – 0,5 ч. Ложки

 

Рецепт приготування

Взяти 200 грам сиру, додати 2 яйця, 2 столові ложки сметани.

Потім, 2 столові ложки розтопленого вершкового масла, склянка борошна.

Далі, додати склянку цукру, половину чайної ложки погашеної соди, дрібку солі.

Все перемішати, викласти в змащені маслом форми. Випікати в духовці при температурі 180 ° C.

Готовність перевірити сірником.

У сир можна додати родзинки, розпарити його попередньо в гарячій воді.

 

 Сирний кекс з низьким вмістом олії, підійде для тих, хто на дієті.

Сирний кекс з лимоном

Кекс виходить пористий, з вологою структурою, з приємним лимонним смаком і кольором. Смак сиру в готовому кекс не відчувається. Лимон в рецепті використовується цілком з шкіркою.

складові

✓ Сир – 250 гр

✓ Борошно – 200 гр

✓ Цукор – 170 гр

✓ Масло – 20 гр (приблизно 1ст.ложка)

✓ Яйце куряче – 3 шт

✓ Лимон – 1 шт

✓ Сода – 1/2 ч. Ложки

Рецепт приготування

З лимона зрізати хвостики, порізати кружальцями, вибрати кісточки.

Подрібнити лимонні частинки в блендері або м’ясорубці. М’яке вершкове масло трохи розтерти з цукром.

Додати сир, перемішати. Додати подрібнений лимон, яйця, перемішати. Додати соду, перемішати.

Почекати 1-2 хвилини, в цей час маса почне активно збільшуватися в розмірі (сода реагує з лимоном). Маса повинна збільшитися приблизно в 2-3 рази.

Додати борошно, перемішати (тісто при цьому осяде).

Викласти тісто в змащену маслом форму. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.

Випікати 1 годину. Перевірити зубочисткою на готовність.

Готовий лимонний кекс виходить засмаглим і блискучим.

Можна присипати його цукровою пудрою.

Приємного чаювання!