Сирні пончики з дуже смачною ягідною начинкою.

Запевняємо вас ніхто не залишиться байдужим і приготовані на нашу рецептом пончики вмить будуть з’їдені з величезним задоволенням.

Щоб приготувати сирні пончики з ягідною начинкою, необхідно

Для ягідної начинки:

  • Ягоди (чорниця, малина, вишня без кісточок) заморожені або консервовані у власному соку – 200 г
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Порошок кориці (за бажанням) – 1 ст. л.

Для тіста сирних пончиків:

  • Сир 200 г
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Сіль – щіпка
  • Сода – 1 ч / л
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 200 г
  • Рослинна олія для смаження

Приготування сирних пончиків з ягідної начинкою:

Борошно просіяти через сито. Додати в неї сіль, соду і перемішати.

У посуд для приготування тіста покласти сир, яйце, посипати цукром і ретельно перемяти.

Поступово додаючи борошно, змішане з сіллю і содою, замішуємо тісто. Гарненько вимісити до однорідності. У тісті буде видно маленькі вкраплення сиру – це не проблема – головне, щоб саме тісто стало «цілісним». Накрити тісто кришкою і дати відстоятися півгодини.

Якщо у вас ягоди заморожені, то потрібно дати їм відійти на ситі, з підкладеним посудом, щоб стікав сік. Якщо ж ви використовуєте консервовані у власному соку ягоди, то просто потрібно відкинути їх на сито і відокремити сік.

Розділити тісто на порційні кульки, діаметром близько чотирьох сантиметрів. Розім’яти кожну кульку в пухкий корж.

Викласти ягоди на дошку в один шар і посипати їх цукром, змішаним з корицею. Викласти на кожен коржик по кілька ягід, обсипаних цукром і корицею і, заліпивши краї, сформувати пончик в формі приплюснутої кульки – «літаючої тарілки».

Посмажити у великій кількості олії до коричнево-золотистої скоринки. Викласти на серветку, щоб звільнитися від зайвого жиру.

Перед подачею можна посипати цукровою пудрою або сиропом, приготованим з сцідженого соку тих же ягід.

Смачного!