Ситна вечеря, яка мене завжди виручає, готуємо картоплю, м’ясо та улюблені овочі в рукаві.

Інгредієнти:

  • 400-500 гр. м’яса (у мене свиняча шийка)
  • картопля 6-8 середніх шт.
  • печериці (кількість на ваш розсуд)
  • 1 помідор та 1 болгарський перчик (можете додати квасолю, цвітну капусту, на ваш смак).
  • 1 велика цибулина (ріпчаста)
  • 4-5 зубчиків часнику
  • соєвий соус 3 ст.л.
  • ваші улюблені трави (у мене орегано, чебрець, кріп, можна свіжі, можна в сухому вигляді.) суміш «Італійські трави» 
  • сіль
  • «рукав» для запікання

Приготування:

1. М’ясо миємо, обсушуємо паперовим рушником. Печериці помити і розрізати на 2 частини. Ріжемо м’ясо на шматочки (приблизно 3 * 3 см). Цибулю дрібно шаткуємо або ріжемо кільцями, півкільцями, як завгодно. Ріжемо часник зелень (якщо свіжа), томати, перець або інші овочі.

2. Викладаємо м’ясо в глибокий посуд. Додаємо до нього все, що перераховано в рецепті, крім солі. Перемішуємо і трохи підсолюємо, але враховуйте, що соєвий соус дуже солоний.

3. Накриваємо наше м’ясо з грибами і залишаємо маринуватися приблизно на 30-40 хв.

4. У цей час чистимо картоплю, ріжемо його на середні кубики (я картоплю не солю.)

5. Коли м’ясо промаринувалося, включаємо духовку на 180 градусів.

6. Додаємо картоплю до м’яса з грибами і ще раз все ретельно перемішуємо.

7. Беремо «рукав» для запікання, відрізаємо скільки нам потрібно. Один кінець закріплюємо. (Я просто зав’язую на міцний вузол). Перекладаємо наше м’ясо з картоплею в “рукав” і так же скріплюємо з іншого боку.

8. Протикаємо наш «рукав» в декількох місцях акуратно зубочисткою для виходу пара. НЕ рекомендую використовувати для цього ніж, ножиці, або вилку, можна пошкодити рукав і тоді при готуванні весь сік витече. Викладаємо рукав на деко.

9. Відправляємо всю цю красу в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 1 годину – півтори. 

10. Дістаємо з духовки. Акуратно розрізаємо пакет по середині. Розкладаємо вміст по тарілках (бажано, щоб тарілки були з поглибленням), щедро поливаємо соком, який утворився при запіканні.

Смачного!

0 Поділись