Скумбрія в маринаді, смачніше червоної риби.

Скумбрія в маринаді виходить настільки смачною, не поступається червоній рибі, а як на мене, то навіть виграє! Відмінний рецепт скумбрії в маринаді домашнього приготування.

Мариновану в маринаді скумбрію можна готувати на святковий стіл, радувати гостей, але можна побалувати себе улюблених такою смакотою!

складові

✓ Скумбрія свіжоморожена – 2 штуки;

✓ цибулю за смаком;

✓ вода – 250 грам;

✓ гвоздика – 6 штук;

✓ перець чорний горошок – 3 штуки;

✓ перець духмяний мелений – 0,5 чайної ложки;

✓ зерна коріандру;

✓ гвоздика – 3-4 штуки;

✓ сіль – 3 столові ложки;

✓ лавровий лист – 2 штуки;

✓ цукор – 1 чайна ложка;

✓ олія – 2 столові ложки;

✓ оцет яблучний – 2,5 столові ложки.

 

Рецепт приготування

Очищену скумбрію порізати  шматочками.

Приготувати маринад: закип’ятити воду і додати туди сіль, цукор, перець чорний горошком, коріандр, олію, лавровий лист.

Нехай покипить десь 1-2 хвилини. В самому кінці влийте оцет. Нехай маринад охолоне.

Очистіть цибулю і наріжте її півкільцями.

Рибу викладіть в підготовлену ємність, змішайте разом з цибулею, і залийте охолодженим маринадом. Через добу маринована скумбрія буде готова.

Спробувавши таку рибку хоча б один раз, ви більше ніколи не захочете купувати магазинну солону скумбрію!

Маринована скумбрія домашнього приготування не можна порівняти ні з чим!

Смачного!