Скумбрія в маринаді, смачніше червоної риби.
Скумбрія в маринаді виходить настільки смачною, не поступається червоній рибі, а як на мене, то навіть виграє! Відмінний рецепт скумбрії в маринаді домашнього приготування.
Мариновану в маринаді скумбрію можна готувати на святковий стіл, радувати гостей, але можна побалувати себе улюблених такою смакотою!
складові
✓ Скумбрія свіжоморожена – 2 штуки;
✓ цибулю за смаком;
✓ вода – 250 грам;
✓ гвоздика – 6 штук;
✓ перець чорний горошок – 3 штуки;
✓ перець духмяний мелений – 0,5 чайної ложки;
✓ зерна коріандру;
✓ гвоздика – 3-4 штуки;
✓ сіль – 3 столові ложки;
✓ лавровий лист – 2 штуки;
✓ цукор – 1 чайна ложка;
✓ олія – 2 столові ложки;
✓ оцет яблучний – 2,5 столові ложки.
Рецепт приготування
Очищену скумбрію порізати шматочками.
Приготувати маринад: закип’ятити воду і додати туди сіль, цукор, перець чорний горошком, коріандр, олію, лавровий лист.
Нехай покипить десь 1-2 хвилини. В самому кінці влийте оцет. Нехай маринад охолоне.
Очистіть цибулю і наріжте її півкільцями.
Рибу викладіть в підготовлену ємність, змішайте разом з цибулею, і залийте охолодженим маринадом. Через добу маринована скумбрія буде готова.
Спробувавши таку рибку хоча б один раз, ви більше ніколи не захочете купувати магазинну солону скумбрію!
Маринована скумбрія домашнього приготування не можна порівняти ні з чим!
Смачного!