Скумбрія: 5 варіантів приготування, дуже смачно і корисно.

Сьогодні ми хочемо запропонувати Вам смачну рибку !!! Скумбрія, спробувавши один раз, Ви будете готувати цю страву постійно !!! Тим більше, що тут Ви знайдете не один варіант приготування!

  
1. Дієтичний обід: запечена скумбрія

Складові:

  • Скумбрія свіжморожена- 3 шт.
  • Гірчиця – 3 ч.л.
  • Йогурт 0% – 3 ч.л.
  • Сіль за смаком

приготування:

      1. Ретельно моєму рибу, потрошимо, відрізаємо непотрібні голову і кінчик хвоста.

2. Підготовлені таким чином тушки промокаємо паперовим рушником від вологи.

3. Посолити рибу і обмазати її соусом (для соусу потрібно просто змішати гірчицю і йогурт).

4. Викладаємо шматочки риби на деко (застилає його фольгою для чистоти процесу) і відправляємо в духовку. Запікаємо скумбрію 30 хвилин при середній температурі – близько 180 °. Якщо хочете подати рибу до столу цілою, то запікайте тушкою. А якщо шматочками, то краще рибу нарізати ще сирою, інакше готова скумбрія не буде так красиво розрізатися.

2. Запечена з овочами

Складові:

  • Скумбрія 300 г
  • Цибуля ріпчаста велика 1 шт.
  • Морква велика 1 шт.
  • Помідор великий 1 шт.
  • Лимон ½ шт.
  • Сіль, спеції за смаком

приготування:

Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.

Помідор бланшуйте і зніміть з нього шкірку, поріжте кубиками. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями. Всі овочі перемішайте разом.

Розморожену рибу вимити і випатрати. Голову і хвіст можна залишити, а можна видалити. Ще раз промийте, просушіть.

Видавити лимонний сік поверх риби, а також змастити соком рибу всередині. Посоліть (можна і без солі) і посипте приправами за смаком. Нехай рибка полежить приблизно 20 хвилин для просочення спеціями і лимоном.

Частину підготовлених овочів покладіть в черевце. Овочі, що залишилися покладіть на дно пакета (рукава) для запікання. Зверху покладіть скумбрію. Завяжіть кінець пакету.

Запікається скумбрія з овочами 20-30 хвилин при 180-200 градусах. Подавайте її разом з овочами.

3. Запечена скумбрія з апельсином

Складові:

  • Тушка скумбрії – 1 шт
  • Апельсин – 0,5 шт
  • Сіль, спеції – за смаком

приготування:

      Посолити, додати спеції за смаком. Апельсин нарізати часточками / кружечками і викласти на рибу.

Загорнути скумбрію в фольгу і помістити в розігріту до 190 ° духовку на 40 хв. Після цього відкрити фольгу і ще підрум’янити рибу на 5 хв.

4. Рибка, запечена в соусі з йогурту, приготуй на вечерю!

Складові:

  • 2 скумбрії
  • 150 г натурального йогурту
  • 1 цибулина
  • сік ½ лимона
  • сіль за смаком

Приготування:

      Кожну скумбрію випатрати, розрізати уздовж на 2 частини, видалити кістки.

Цибулину очистити, порізати півкільцями (у нас вона перемелена в кашку). Йогурт посолити, з’єднати з цибулею і лимонним соком. Залити цією сумішшю скумбрію, прибрати маринуватися в холодильник на 30 хвилин.

Розігріти духовку до 180 С. Скумбрію разом з маринадом викладаємо в пакет для запікання або в форму, запікаємо 30 хвилин. Подавати найкраще з овочами і часниковим соусом.

5. Скумбрія до вечері: дуже простий рецепт

Складові:

  • Скумбрія (середня) 1 шт.
  • Цибулиння (скільки є, на око)
  • Сіль 5 ст. л.

приготування:

  1. Лушпиння цибулі замочити ненадовго в воді.

  2. Потім поставити на вогонь і додати сіль.

  3. На літр води потрібно 5 столових ложок солі (якщо води треба більше, то і солі відповідно).

  4. Солону воду з лушпиння закип’ятити, покласти скумбрію і варити рівно 3 хвилини!
Потім рибку відкинути на друшляк і можна їсти.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *