Скільки не готую цих кабачків, а все одно мало, мега апетитна закуска, готуємо її до 10 хв.

Ось уже не перший рік в сезон кабачків я готую мега-смачну закуску. Готується дуже просто і швидко, зате виходить смачно і оригінально. Соєвий соус з часником додасть страві особливу пікантність. Страву можна приготувати практично за 5-7 хвилин, в принципі так само швидко воно розлітається зі столу!

Що знадобитися на 2 порції:

  • Молоді кабачки – 450 гр
  • Часник – 2 зубч
  • Соєвий соус – 50 мл
  • Цукор – 1 ч.л.
  • Сіль – 0,5 ч.л.
  • Крохмаль – 1 ч.л.
  • Рослинна олія – ​​30 мл
  • Зелень – за смаком

Як будемо готувати:

1. Підготуємо всі продукти. Кабачки вимиємо і висушимо паперовим рушником. Наріжемо невеликими  поздовжними шматками.

2. Підготуємо заправку. Почистимо часник і промиємо. У соєвий соус видавимо часник через прес. Туди ж додамо цукор, крохмаль і сіль. Все добре перемішати.

3. Розігріємо в сковороді олію і відправимо обсмажувати кабачки на великому вогні. Постійно мішаємо, стежимо щоб вони не підгоріли. Смажимо до золотистої скоринки, це близько 4-5 хвилин.

4. Перемішати заправку ще раз, так як поки смажилися кабачки, крохмаль може осісти. Виливаємо соус в сковороду з кабачками, постійно помішуючи, для того, щоб соус рівномірно розподілився по кабачкам.

4. Вимикаємо вогонь, даємо кабачкам охолонути.

5. Прикрасьте готову страву зеленню, можна кунжутом і запашним перцем. Любителям гострих відчуттів – додайте трохи перцю Чилі.

Блюдо добре поєднується з м’ясом, птицею і відвареним рисом.

Смачного!

0 Поділись