Слойки на кефірі.

 

Слойки на кефірі, які ніколи не залежуються!


Складові:

Для тесту:

  •  вершкове масло 250 г,
  • 1 ст. кефіру 250 мл,
  • 1 п. розпушувача (10 г)
  • 3 ст. борошна (480 г).

Для крихти:

  •  3/4 ст. борошна (120 г)
  • 3/4 ст. цукру (150 г)
  • 100 г вершкового масла (натерти на тертці)

Рецепт приготування

     1. Для тіста: натираємо вершкове масло на тертці, вливаємо 1 склянку кефіру, додаємо розпушувач і борошно.

2. Замісити швидко тісто і покласти в холодильник на 1 годину.

3. Для крихти: перемішати борошно, цукор, вершкове масло (натерте на тертці) до утворення крихти.

4. Ставимо в холодильник. Ділимо тісто на 6 частин.

5. Розкачуємо перший корж тонко (близько 4-5 мм) і посипаємо частиною крихти.

6. Окремо розгортаємо другий корж, накриваємо ним перший, посипаємо крихтою і злегка придавлюємо.

7. Робимо так само з усіма коржами. Останній корж не посипала. Нарізаємо на сектори.

8. Випікаємо при 180 ° C протягом 35-45 хвилин.

Джерело