Смажимо кабачки як м’ясо по-французьки, під сиром

Смажені під сиром кабачки нічим не поступаються більш звичного м’яса по-французьки. Ми приготуємо їх під подушкою не тільки з сиру, додамо до начинки фарш, трохи часнику і майонезу.

На кілограм кабачків нам знадобиться 400 грамів курячого фаршу, цибулина, 3 яйця, 100 грамів борошна, 50 мілілітрів молока, 2 зубчики часнику, 30 грамів кропу, 150 грамів майонезу і стільки ж будь-якого твердого сиру. Зі спецій додамо тільки чорний перець, але тут можна експериментувати.

Кабачки нарізаємо товстими кружечками і тепер з кожного чаркою вирізаємо центр.

Перемелюємо куряче філе разом з вирізаними частинами кабачків.

Отриману масу солимо, перчимо і перемішуємо, а потім заповнюємо нею отвори в кабачках.

Тепер в глибоку миску розбиваємо три яйця, додаємо сіль і молоко, збовтуємо виделкою.

Кожен кабачок обвалюють з обох сторін спочатку в борошні, потім в яйці.

Перекладаємо кабачки на сковорідку і швидко обсмажуємо з обох боків до напівготовності.

Потім викладаємо кабачки на застелений пергаментним папером деко.

Робимо соусну подушку, змішавши майонез, дрібно нарізаний кріп і видавлений через прес часник.

Цим соусом покриваємо кабачки. Зверху посипаємо сиром.

И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися