Смачна випічка з горіхами і какао, яна не вимагає замісу.

 

Сьогодні ми розповімо, як приготувати смачну випічку з горіхами і какао, тісто для якого не доведеться замішувати. Цих інгредієнтів нам вистачить на приготування двох пишних десертів з горіхами, какао і родзинками!

 Необхідні продукти для тіста:

  • 1 кг борошна;
  • 600 мл теплого молока;
  • 250 г цукру;
  • пачка вершкового масла;,
  • 2 пакетика сухих дріжджів;
  • 6 яєчних жовтків;
  • 200 г родзинок;
  • 1 ч. л. екстракту ванілі;
  • 1 ч. л. ромової есенції;
  • цедра апельсина і лимона;
  • 1/2 чайної ложки солі.

Необхідні продукти для горіховою начинки:

  • 6 яєчних білків;
  • 600 г мелених горіхів;
  • 4 столові ложки какао;
  • 200 г цукрової пудри.

Рецепт приготування

Приготування тіста:

1. Розвести дріжджі в теплому молоці, додати 2 столові ложки цукру. Дайте тісту відпочити близько 20 хвилин. Після того, як тісто підніметься, додайте цукор, що залишився, ваніль і ром, розтоплене вершкове масло і сіль.

2. Поступово додайте просіяне борошно, родзинки і розмішайте до отримання однорідної пружної маси (близько 5 хвилин). Помістіть тісто у велику форму і залиште в холодильнику на ніч або на 24 години.

3. Виймаємо тісто з холодильника за 30-50 хвилин до початку випікання.

Як приготувати начинку:

1. Збивайте яєчні білки (без цукру і інших добавок) до отримання пишної маси. Додайте мелені горіхи, какао і цукрову пудру.

2. Розділіть тісто на чотири рівні частини. Добре змастіть форму маслом, розкачайте дві частини у формі прямокутників і змастіть їх половиною суміші для начинки. Кожен шматок тіста загорніть в рулет, а потім переплетіть між собою.

3. З’єднайте кінці випічки і змастіть їх розтопленим маслом. Виконайте ці ж дії з іншими шматочками тіста і рясно змастіть їх начинкою. Змастіть заготовки сумішшю жовтка з 2 столовими ложками молока.

4. Надішліть обидві заготовки на годину відпочивати, поки маса не виросте в об’ємі вдвічі. Після цього змастіть їх ще раз збитими яєчними жовтками, посипте цукром і відправте випікатися в духовці на 40-45 хвилин при температурі 170 градусів. Перевірте готовність за допомогою зубочистки.

Приємного апетиту вам і вашим гостям!