Рекомендую всім приготувати пісну гарячу страву з картоплі і грибів. Готується вона без яєць, без м’яса і без сиру з найпростіших інгредієнтів, а виходить дуже смачно і ситно. Цей пісний рецепт можна приготувати на обід, вечерю і навіть на святковий стіл!
Складові:
- Картопля – 400 г
- Борошно – 300 г
- Гриби – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Рослинна олія – 70 г
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сухі прованські трави – 1 ч. л.
- Кип’ячена вода – 200 мл
- Кріп – 1 пуч.
Приготування:Відварюємо картоплю до готовності і розминаємо до однорідного стану, попередньо зливши всю воду. Ми залишаємо остигати до теплого стану.
Обсмажуємо гриби і цибулю, солимо до смаку.
Замішуємо картопляне тісто: в картоплю додаємо олію і борошно. Добре вимішуємо.
Стіл вистилаємо харчовою плівкою і викладаємо картопляне тісто у вигляді прямокутника. На пласт тіста викладаємо шар грибів і загортаємо рулет.
Рулет нарізаємо на шматочки і розміщуємо їх вертикально в формі, змащеній олією.
Готуємо заливку: змішуємо цукор, томатну пасту, прованські трави і воду.
Заливаємо картопляні рулети приготовленою томатною заливкою.
Відправляємо в духовку на 180 градусів на 25 хвилин.
Готову страву посипаємо свіжим кропом.