Смачне, розсипчасте і ніжне печиво “Курабє”.
Готується просто і швидко!
Інгредієнти (на 1 деко):
Всі продукти кімнатної температури:
- 200 г вершкового масла
- 80-100 г цукрової пудри
- 2 білки (від великих яєць)
- 1-2 ч ложки ванільного цукру
- 300 г борошна
- джем, повидло – 2 ст ложки
- крохмаль – 1 ч ложка
Приготування.
Розм’якшене вершкове масло міксером збиваємо до білого.
Всипаємо цукрову пудру, ванільний цукор і збиваємо все до отримання пишної маси (3-5 хвилин).
Не припиняючи збивання, невеликими порціями, вливаємо білки. Збиваємо масу до однорідного стану.
Через сито, порційно, додаємо борошно і добре перемішуємо тісто, після кожного додавання борошна. Тісто виходить дуже м’яким.
Готове тісто перекладаємо в кондитерський мішок і формують печиво на застелений пергаментом деко, на невеликій відстані один від одного.
Для того, щоб повидло не розтеклося при випічці, перемішуємо його з крохмалем. Робимо ямку в центрі кожної печеньки і викладаємо в неї начинку.
Випікаємо курабє в розігрітій до 200-220 “С духовці, 15-20 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці).
Смачного!