Смачне, розсипчасте і ніжне печиво “Курабє”.

Готується просто і швидко! 

Інгредієнти (на 1 деко):

Всі продукти кімнатної температури:

  • 200 г вершкового масла
  • 80-100 г цукрової пудри
  • 2 білки (від великих яєць)
  • 1-2 ч ложки ванільного цукру
  • 300 г борошна
  • джем, повидло – 2 ст ложки
  • крохмаль – 1 ч ложка

Приготування.

Розм’якшене вершкове масло міксером збиваємо до білого.

Всипаємо цукрову пудру, ванільний цукор і збиваємо все до отримання пишної маси (3-5 хвилин).

Не припиняючи збивання, невеликими порціями, вливаємо білки. Збиваємо масу до однорідного стану.

Через сито, порційно, додаємо борошно і добре перемішуємо тісто, після кожного додавання борошна. Тісто виходить дуже м’яким.

Готове тісто перекладаємо в кондитерський мішок і формують печиво на застелений пергаментом деко, на невеликій відстані один від одного.

Для того, щоб повидло не розтеклося при випічці, перемішуємо його з крохмалем. Робимо ямку в центрі кожної печеньки і викладаємо в неї начинку.

Випікаємо курабє в розігрітій до 200-220 “С духовці, 15-20 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці).

Смачного!

0 Поділись