Смачний багатошаровий шоколадний торт з кремом.
Смачний багатошаровий торт складається з 4 шоколадних коржів, промазали найніжнішим лимонним кремом.
Інгредієнти для тіста:
- какао – 4 столові ложки
- вершкове масло 150 грам
- цукор – 150 грам
- яйця – 2 штуки
- борошно – 250-300 грам
- розпушувач – 1 чайна ложка
- щіпка соди
Для крему:
- 1 великий лимон
- сухарі – 200 грам
- вершкове масло – 150 грам
- манна крупа – 4-5 столові ложки
- молоко – 200 мл
Для глазурі:
- молочний або гіркий шоколад – 200 грам
Рецепт приготування торта:
1. У каструлю висипаємо цукор, додаємо яйця і перемішуємо до утворення густої білої маси. Потім додаємо какао і перемішуємо до утворення однорідної кольору.
2. В іншій ємності перемішуємо борошно, соду і розпушувач. Натираємо в суху суміш вершкове масло і перемішуємо. Додаємо в отриману суміш збиті яйця з цукром, перемішуємо до тих пір, поки тісто не придбає консистенцію густої сметани.
3. У форму для випічки, змащену вершковим маслом, виливаємо половину отриманого тіста і випікаємо при температурі 180 градусів до готовності (приблизно 35-40 хвилин). Готовий корж виймаємо з форми і охолоджуємо. Випікаємо таким же чином другий корж. Кожен з двох коржів розрізаємо гострим ножем ще на дві частини.
4. Готуємо крем. Лимон розрізаємо навпіл, витягуємо кісточки і разом з шкіркою прокручуємо на м’ясорубці. Збиваємо м’яке вершкове масло і цукор, додаємо туди прокручений лимон. У склянці холодного молока розводимо манку, виливаємо в каструльку і варимо густу манну кашу. Кашу охолоджуємо. Потім добре змішуємо масляний крем і остиглу кашу.
5. На блюдо для тора наносимо 2 столові ложки крему і викладаємо перший корж. Змащуємо корж кремом і викладаємо другий корж. Подібним чином викладаємо все коржі. Самий верхній корж обмазувати кремом не потрібно.
6. Шоколад поламати на невеликі шматки і розтоплюємо в мікрохвильовій печі. У нього можна додати трохи вершкового масла і гарячих вершків. Потім отриману шоколадну масу трохи охолоджуємо і заливаємо торт. Ми залишаємо при кімнатній температурі на пару годин, а потім ще пару годин витримуємо в холодильнику.
Смачного!