Смачний, домашній гуляш.

 

 – м’ясо (яловичина або свинина) – 500г,
       – цибуля ріпчаста – 2 шт,
       – борошно – 1 ст. ложка,
       – томатна паста – 3 ст. ложки,
       – сіль, перець, лавровий лист, зелень.

М’ясо вимити, обсушити і нарізати кубиками.

Цибулю дрібно порізати. У глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити м’ясо на сильному вогні ~ 5 хвилин. Додати до м’яса цибулю і смажити, періодично помішуючи, ~ 5-7 хвилин на середньому вогні.

М’ясо посолити, поперчити, посипати борошном, добре перемішати і смажити ще 2-3 хвилини, періодично помішуючи.

Добавити томатну пасту, добре перемішати. Влити в гуляш 2-3 склянки води або м’ясного бульйону, перемішати, додати лавровий лист, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні, при слабкому кипінні годину-півтори. При подачі посипати гуляш  зеленню.

Смачного!