Курячі сердечка з овочами-це легке і в той же час ситне блюдо. Компоненти, необхідні для цього салату, прості і доступні кожному. Готується він швидко. А в результаті виходить дуже ніжним і смачним. Це відмінне блюдо на кожен день. До речі, якщо у вас немає зеленого горошку, його можна замінити на мариновані огірки.
необхідні продукти
- курячі сердечка – 0,6 кг
- лавровий лист – 2 шт
- чорний перець горошком – 3 шт
- сіль – 0,5 ч.л
- морква – 150 гр
- цибуля – 150 гр
- зелений горошок – 100 гр
- олія
- спеції – ½ ч.л
- сушена зелена цибуля ( або свіжа) – 1 ч.л
- сметана для заправки
починаємо приготування
1. Обрізаємо від жиру курячі сердечка і ретельно промиваємо. Ставимо на вогонь каструлю, наливаємо в неї воду і доводимо до кипіння. Потім висипаємо в неї сердечка, додаємо сіль, перець горошком, лавровий лист і варимо 25 хвилин.
2. Моркву і цибулю очищаємо. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю подрібнюємо.
3. Беремо сковороду, наливаємо в неї рослинне масло і обсмажуємо цибулю 3 хвилини. Додаємо до нього моркву і тушкуємо ще 5 хвилин. Всипаємо сушений лук (або свіжий) і перемішуємо.
4. Варені сердечка ріжемо на 4 частини.
5. Збираємо салат. У чашку викладаємо нарізані сердечка, обсмажені моркву з цибулею, горошок, всипаємо спеції і додаємо сіль. Заправляємо сметаною.
Смачного!